Mistério do Oriente

Faça a base: use tiras de alumínio flexíveis ou anel de bolo grande para formar uma base. A base que fiz tinha 10 polegadas de diâmetro.

Coloque o anel em uma superfície forrada de papel manteiga.

Enrole um pedaço de acetato em um tubo de 14 polegadas de comprimento e 2 1/2 polegadas de diâmetro e prenda-o fechado. Coloque o tubo na extremidade e encha com chocolate escuro. Quando estiver cheio, inverta o tubo sobre a tigela de chocolate, permitindo que o excesso de chocolate volte para a tigela.

Vamos. Quando o chocolate estiver pronto, repita esta etapa mais algumas vezes. Você quer que o tubo seja bastante resistente, pois o resto da peça central dependerá disso. Deixe o tubo de chocolate endurecer até ficar duro.

Remova o acetato. Use uma faca quente para cortar a base do tubo para que fique plana. Em seguida, use a faca para cicatrizar o fundo. Você quer torná-lo um pouco texturizado para que ele forme um selo melhor para a base. Use chocolate temperado para colar o poste na base. Posicione-o bem para que você possa descansar o chocolate moldado contra ele.

Faça os discos: Use uma espátula deslocada para espalhar uma camada de 1/4 de polegada de espessura de chocolate branco temperado sobre uma folha de acetato.

Deixe o chocolate endurecer um pouco. Coloque um círculo de bolo de 6 polegadas em cima do chocolate e trace ao redor dele com uma faca afiada. Quando o chocolate estiver pronto, retire o acetato e reserve o disco. Repita mais 2 vezes para fazer um círculo de 8 polegadas e um círculo de 10 polegadas. Para pintar o disco de chocolate de 6 polegadas, misture algumas colheres de sopa da manteiga de cacau com uma pequena quantidade de cor de comida em pó. Será mais fácil se você usar uma máquina de iogurte para armazenar e aquecer suas tintas. Use um pincel para pintar os caracteres japoneses no disco. Reservar. Use o mesmo método para pintar o disco de 8 polegadas de vermelho. Quando a tinta secar, você pode esmaltá-la com qualquer tipo de óleo vegetal. Faça a peça do rosto.

Estenda o chocolate de modelagem para um círculo de 20 polegadas de diâmetro. Use amido de milho para evitar que o chocolate modelador grude no rolo ou na superfície de trabalho.

Coloque o molde do rosto em uma superfície plana à sua frente. Reúna cuidadosamente o chocolate modelador e coloque-o sobre o molde do rosto pressionando-o no molde. Reúna os lados para dar ao resto da peça mais caráter. O tamanho final deve ter 14 polegadas de diâmetro e 16 polegadas de cima para baixo. Você pode colocar o chocolate de modelagem flexível na geladeira. Ele manterá sua forma melhor quando estiver frio. Use chocolate escuro temperado para aderir a peça do rosto ao círculo de 10 polegadas. Isso dará à peça suporte extra para que possa ser colada ao poste de suporte. Adira esta peça ao poste usando chocolate mais temperado.

Faça o ventilador: o ventilador tem 9 raios. Use uma espátula deslocada para espalhar uma camada de 1/8 de polegada de espessura de chocolate escuro temperado sobre uma folha de acetato.

Deixe o chocolate endurecer um pouco. Use uma borda reta para cortar 9 tiras de chocolate amargo com 8 polegadas de comprimento e 3/8 de largura. Quando o chocolate estiver pronto, retire o acetato. Organize as peças do ventilador para que elas se espalhem uniformemente por um espaço de 8 polegadas de largura. Você pode precisar ajustar esta medição para caber na parte inferior do ventilador que você faz. Cole os raios juntos em 1 extremidade. Se necessário, use uma faca quente para cortar as pontas do chocolate. Use modelagem de chocolate para fazer o rosto do ventilador.

Estenda o chocolate de modelagem para que tenha cerca de 30 polegadas de largura. Use uma faca afiada para traçar ao redor do ventilador para obter a forma. Reúna cuidadosamente o chocolate modelador e coloque-o sobre o ventilador usando o ventilador para criar as dobras. Meu ventilador acabado tinha cerca de 24 polegadas na parte superior e 9 polegadas na parte inferior. Use uma espátula deslocada para espalhar uma camada de 1/8 de polegada de espessura de chocolate branco temperado sobre uma folha de acetato.

Deixe o chocolate endurecer um pouco.

Corte um pedaço curvo de chocolate com cerca de 2 polegadas de largura. Isso servirá como suporte extra para o ventilador. Pinte a parte de trás do ventilador com chocolate branco. Use chocolate mais temperado para colar a peça de suporte na parte de trás do ventilador. Use chocolate mais temperado para colar os raios no fundo do ventilador. Se você usar um aerógrafo, basta colocar algumas gotas de cor no receptáculo do aerógrafo e decorar, como você está inspirado. Se você usar um pincel, misture algumas colheres de sopa da manteiga de cacau com uma pequena quantidade de cor de comida em pó. Será mais fácil se você usar uma máquina de iogurte para armazenar e aquecer suas tintas. Aplique cor onde você está inspirado a fazê-lo. Use chocolate temperado para aderir os raios na parte de trás do ventilador. Use chocolate mais temperado para aderir o ventilador ao suporte. Adira os discos pintados ao suporte. Fontes: Modelagem de chocolate: Beryls Bolo Decoração Máscara: Novidade Loja Chocolate Melter: Demarle New Jersey, Demarle.com spray Frio de Chocolate: PCB na França 011 33 0388 587333