Molho Bearnaise

Molho Bearnaise pode ser apenas o molho que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten, primal e vegetariana tem 481 calorias, 4g de proteína, e 50g de gordura por porção. Esta receita serve 4. Para $1.32 por porção, receita capas 8% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora. Se você tiver folhas de estragão, gemas de ovo, sal kosher e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É trazido a você por Foodnetwork. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 20%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes são Bife de costela Pan-assado com Béarnaise (Entrecôte Béarnaise), Molho Béarnaise, e Molho Bearnaise.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Em uma panela pequena, derreta delicadamente a manteiga, em fogo baixo e leve para ferver. À medida que a manteiga ferve suavemente, retire a espuma que se acumula na superfície da manteiga. Cozinhe a manteiga por cerca de 15 minutos, deixe esfriar e retire a gordura da manteiga clara, deixando sólidos de Leite no fundo da panela. Isso é manteiga clarificada! Quem sabia?

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Açúcar Demerara

1 C. De Cebola Picada

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Concha

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Em uma pequena frigideira, misture o vinagre, o vinho branco, os grãos de pimenta e as chalotas. Cozinhe em fogo médio até que o líquido tenha quase todo evaporado.

Ingredientes que você precisará

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Peitos De Faisão Se )

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire do fogo, adicione 1 cubo de gelo grande e deixe derreter. Coe a mistura através de um filtro de malha fina em uma tigela de metal de tamanho médio.

Ingredientes que você precisará

Balas De Goma Life Savers

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione as 3 gemas e bata vigorosamente para combinar.

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Coloque a tigela de metal sobre uma panela com água mal fervendo.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Bata os ovos até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Enquanto mexe lentamente, regue com a manteiga clarificada. Comece com algumas gotas de cada vez. Se os ovos parecerem cozinhar muito rapidamente, retire a panela do fogo. A ideia do que está acontecendo aqui é que os ovos estão sendo cozidos com tanta delicadeza em uma delícia espumosa e espumosa, não em uma bagunça coalhada mexida. Uma vez que toda a manteiga tenha sido batida, adicione o estragão fresco e uma pitada de caiena. Tempere com sal kosher, a gosto.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Açúcar Demerara

Estragão Fresco