Molho Bearnaise de Ben

Name: Molho Bearnaise de Ben
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível manteiga derretida quente; 2 ramo cerefólio fresco, picado; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 4 gema; 2 ramo salsa fresca, picada; 4 ramo estragão fresco, picado; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta branca moída; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham chalotas, picadas; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham vinagre estragão

O molho Bearnaise de Ben pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita de molho. Uma porção deste prato contém cerca de 3g de proteína, 34g de gordura, e um total de 336 calorias. Esta receita sem glúten, primal e vegetariana serve 6 e custos 93 centavos por porção. Vá até a loja e pegue manteiga, cerefólio, vinagre de estragão e algumas outras coisas para fazer hoje. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. É trazido a você por Todosreceitas. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 25 minutos. Com uma colher pontuação de 15%, este prato não é tão excelente. Tentar Bife de costela Pan-assado com Béarnaise (Entrecôte Béarnaise), Molho Bearnaise, e Molho Bearnaise para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture o vinho, o vinagre, as chalotas, a pimenta branca, o estragão, o cerefólio e a salsa em uma panela pequena. Ferva em fogo médio-alto até que o líquido seja reduzido para cerca de 2 colheres de sopa. Coe a redução do vinagre em uma tigela grande; Reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Maionese, Como Hellmann's

Reducao

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Cada Pimentão Vermelho, Amarelo E Laranja Doce Picado

Cerefolio

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Leve vários centímetros de água para ferver em uma panela em fogo alto e reduza o fogo para baixo ou médio-baixo para manter a água em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Bata as gemas na redução do vinagre e coloque a tigela sobre a água fervente.

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

Reducao

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Bata constantemente até que as gemas tenham engrossado e tenham uma cor amarelo limão pálido. A mistura formará fitas quando o batedor for levantado da tigela. Assim que a gema atingir esse ponto, retire a tigela da água fervente.

Ingredientes que você precisará

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Despeje lentamente a manteiga quente na mistura de gema de ovo enquanto continua a bater vigorosamente. Não pare de bater até que toda a manteiga esteja totalmente incorporada ou o molho se separe. Uma vez terminado, a mistura terá se tornado um molho espesso e cremoso.

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

1 C. De Cebola Picada