Molho Básico De Peru

Name: Molho Básico De Peru
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 591 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha ou caldo; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha; 6 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga sem sal (3/4 vara); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco ou xerez

Você nunca pode ter muitas receitas de molho, então experimente o molho básico de Peru. Para $1.99 por porção, receita capas 7% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 3. Uma porção deste prato contém cerca de 7g de proteína, 25g de gordura, e um total de 389 calorias. Esta receita de Chow tem 1 fãs. Vá até a loja e pegue caldo de galinha, vinho, manteiga e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 15 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 20%. Esta pontuação não é tão incrível. Tentar Molho Básico De Frango, Peru assado simples com molho rico de Peru, e Miso-esfregou Peru com molho de Peru para receitas semelhantes.

Instrucao

Despeje as gotejamentos do peru assado em uma pequena tigela à prova de calor.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Deixe descansar por alguns minutos para que a gordura suba até o topo, depois retire a gordura com uma colher e descarte; coloque as gotículas de lado.

Coloque a assadeira em dois queimadores em fogo médio.

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Coloque a cebola e o aipo de dentro do peru assado, junto com o pescoço de peru assado, na panela. Raspe os pedaços dourados do fundo da panela com uma espátula plana.

Ingredientes que você precisará

Pescoços De Peru

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o vinho ou xerez enquanto raspa o fundo da panela e cozinhe até reduzir pela metade.

Ingredientes que você precisará

Casca De Melancia Em Conserva, 1 Frasco

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as gotículas reservadas de volta à panela.

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje a mistura através de uma peneira colocada sobre uma tigela média à prova de calor e reserve. Descarte os sólidos do filtro.Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio. Quando espumar, polvilhe a farinha uniformemente sobre ela.

Ingredientes que você precisará

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Gordura Vegetal Natural

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Bata a farinha e a manteiga e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura (conhecida como roux) vire a cor da manteiga de amendoim, cerca de 5 a 7 minutos.Enquanto mexe continuamente, adicione lentamente o caldo de galinha ou caldo e os sucos da panela. Leve a mistura para ferver e cozinhe, certificando-se de bater nas bordas da panela, até que o molho engrosse ligeiramente.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha