Moussaka de cordeiro e berinjela

Name: Moussaka de cordeiro e berinjela
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Mediterrâneas, Europeias, Gregas
Ingredients: 1 inteiro para presunto de corte; 14 camarão e veias Pimenta preta moída na hora, conforme necessário; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível migalhas de pão simples; 1 Pau de canela pequeno(ou 1/4 colher de chá de canela em pó); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 1 Quilograma berinjela (2 grandes ou 3 médios); 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) molho de limão e pimenta; 1 apertar Pitada de pimenta da Jamaica; 567 pimenta habenero cordeiro moído (ou carne substituta, peru, porco ou combinação); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível tomates de ameixa picados; 2 grande batatas russet; 14 camarão e veias Sal conforme necessário; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

A receita de Moussakan de cordeiro e berinjela está pronta em cerca de 45 minutos e é definitivamente um excelente livre de laticínios opção para os amantes da comida mediterrânea. Uma porção deste prato contém cerca de 9g de proteína, 10g de gordura, e um total de 188 calorias. Esta receita serve 14. Para $1.09 por porção, receita capas 10% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Uma mistura de tomate ameixa, vinho, pimenta da Jamaica moída e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 51%. Essa pontuação é sólida. Tentar Berinjela Moussaka, Moussaka Berinjela Grelhada, e Moussaka Cordeiro para receitas semelhantes.

Instrucao

Descasque, sal e enxágue a berinjela, se desejar (veja a nota "preparando berinjela para cozinhar" abaixo).

Ingredientes que você precisará

Beringela

Sal

Coloque as batatas em uma panela e adicione água suficiente para cobri-las. Em fogo médio-alto, deixe ferver e deixe ferver levemente por 5 minutos. Deixe esfriar, corte em fatias de 1/8 de polegada e reserve.

Ingredientes que você precisará

Batata

Agua

Equipamento que você usará

Pote

Aqueça cerca de 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a berinjela ao óleo quente algumas fatias de cada vez e refogue as fatias de berinjela, girando conforme necessário, até ficarem macias e levemente coloridas, 2 a 3 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Beringela

Oleo

Transfira para uma grelha para escorrer enquanto refogue a berinjela restante, adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

Beringela

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a cebola e cozinhe em fogo médio alto, mexendo sempre, até ficar macia, 10 a 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Adicione a carne moída e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a carne perca sua aparência crua, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Carne

Adicione os tomates, alho, cravo, canela, louro, pimenta da Jamaica, sal, pimenta e cerca de 1/2 xícara de água. Cozinhe até ficar espesso e saboroso,cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Louro

Canela

Tomate

Cravo

Alho

Pimenta

Agua

Sal

Adicione a pasta de tomate e o vinho tinto e continue fervendo até que o vinho tenha desenvolvido um aroma doce, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Vinho

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Equipamento que você usará

Forno

Para montar o moussaka: espalhe as migalhas de pão em uma assadeira retangular e profunda.

Ingredientes que você precisará

Trilha

Equipamento que você usará

Cozimento

Coloque uma camada de metade das fatias de berinjela sobre as migalhas de pão.

Ingredientes que você precisará

Trilha

Beringela

Adicione o molho de carne e espalhe-o em uma camada uniforme.

Ingredientes que você precisará

Molho

Carne

Coloque uma camada uniforme de batatas fatiadas sobre o molho.

Ingredientes que você precisará

Batata

Molho

Adicione a berinjela restante em uma camada uniforme sobre o molho de carne.

Ingredientes que você precisará

Beringela

Molho

Carne

Despeje o molho de queijo sobre a berinjela.

Ingredientes que você precisará

Molho De Queijo

Beringela

Asse, descoberto, até que o molho de queijo esteja Grosso e dourado e a berinjela esteja muito macia, cerca de 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

Molho De Queijo

Beringela

Equipamento que você usará

Forno

Deixe o moussaka descansar por cerca de 20 minutos antes de cortar e servir.

Muitas receitas instruem você a salgar berinjela antes de cozinhá-la. Alguns dizemeste passo é necessário porque tira qualquer amargura na berinjela.Achamos que é uma boa ideia, mesmo que a berinjela não seja grande ou amarga. Desenhar um pouco da umidade da berinjela colapsa um pouco o vegetal, então não age tanto como uma esponja para o óleo quando você o frita.Descasque a berinjela se desejar e corte a berinjela ao necessárioespessura.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Beringela

Sal

Oleo

Coloque as fatias em uma peneira e coloque a peneira em um grandebowl.

Equipamento que você usará

Coador

Polvilhe as fatias liberalmente com sal kosher e deixe descansar atéo sal começa a atrair umidade para a superfície, cerca de 20 minutos. Lave bem a berinjela, deixe escorrer e seque.

Ingredientes que você precisará

Sal

Beringela