Mousse Cremosa De Frango E Fígado

Name: Mousse Cremosa De Frango E Fígado
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 10 caperberries, em fatias finas transversalmente; 907 pimenta habenero fígados de frango, cortados pela metade; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível conhaque; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa de folha plana picada; 8 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 3 grande chalotas, em fatias finas; 3 varetas manteiga sem sal, amolecida; 4 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sementes de mostarda amarela

Mousse cremosa de fígado de frango pode ser apenas o Mediterraneo receita que você está procurando. Esta receita sem glúten e primal serve 8 e custos $1.33 por porção. Uma porção contém 421 calorias, 20g de proteína, e 35g de gordura. Esta receita de comida e vinho tem 1 fãs. Uma mistura de manteiga, chalotas, sal kosher e pimenta, e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 40 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 77%. Esta pontuação é boa. Tentar Patê de fígado – a Mousse de fígado de frango mais sedosa e cremosa de todos os tempos, Mousse De Fígado De Galinha, e Mousse De Fígado De Galinha para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma frigideira grande, cozinhe as sementes de mostarda em fogo moderadamente alto até torrar, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Para Temperar Carne

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira para um prato.

Aqueça 4 colheres de sopa da manteiga na frigideira.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione as chalotas e cozinhe em fogo moderado até amolecer.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Adicione os fígados, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficar quase rosado por dentro, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Adicione o conhaque e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Conhaque

Raspe em um processador de alimentos; deixe esfriar.

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Adicione 1 1/2 palitos de manteiga aos fígados e bata até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Transfira para uma tigela. Dobre em 3 colheres de chá das sementes de mostarda, 3 colheres de sopa da salsa e 8 das caperberries fatiadas e tempere com 1/2 colher de chá de sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Para Temperar Carne

Bagas De Alcaparras

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Espalhe a mousse em um prato de suflê de 6 xícaras e cubra com a salsa restante, sementes de mostarda e bagas de alcaparras.

Ingredientes que você precisará

Bagas De Alcaparras

Para Temperar Carne

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Pimenta Arbol

Em uma tigela pequena, derreta suavemente as 4 colheres de sopa restantes de manteiga no microondas. Desnate a espuma da superfície. Coloque a manteiga clara uniformemente sobre a mousse, deixando para trás os sólidos do leite; incline para distribuir a manteiga. Cubra e leve à geladeira durante a noite.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Equipamento que você usará

Orégano Seco, 1/3 Da Palma Da Mão Cheia

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Orégano Seco, 1/3 Da Palma Da Mão Cheia

Ingredientes

Dose:

caperberries, em fatias finas transversalmente 907pimenta habenero

fígados de frango, cortados pela metade 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

conhaque 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa de folha plana picada 8camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 3grande

chalotas, em fatias finas 3varetas

manteiga sem sal, amolecida 4cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

sementes de mostarda amarela

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

O italiano funciona muito bem com Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. O Castellani Chianti Annata com uma classificação de 4.6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 14 dólares por garrafa.