Mushroom and Butternut Squash Empañadas

Name: Mushroom and Butternut Squash Empañadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível abóbora em cubos (1/4 de polegada); 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível abobrinha cortada em cubos de 2,5 cm; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sal marinho grosso; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto ovo, levemente batido com 1 colher de sopa de água; 3 dentes de alho, deixados com casca; 4 polegada pimentões frescos jalapeño, sementes e costelas descartadas e pimentões finamente picados; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bifes de tira de Nova York; 1 seca pasilla de Oaxaca chile; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada; 454 pimenta habenero tomatillos frescos, cascas descartadas e tomatillos enxaguados e esquartejados; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola branca picada; 454 pimenta habenero cogumelos exóticos frescos, como chanterelles, porcini ou ouriços( todos de um tipo, não uma mistura), aparados e picados grosseiramente

As Empañadas de cogumelos e abóbora podem ser apenas o acompanhamento que você está procurando. Uma porção contém 271 calorias, 6g de proteína, e 11g de gordura. Para $1.12 por porção, receita capas 12% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios e vegetariano dieta. Uma mistura de abóbora, cebola, sal marinho grosso e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. É trazido a você por Epicurious. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 48%, que é sólido. Tentar Mushroom and Butternut Squash Empañadas, Butternut Squash Empanadas, e Abóbora e empanadas de frango puxadas para receitas semelhantes.

Instrucao

Cozinhe a abóbora em uma panela pequena de água fervente com sal até ficar macia, cerca de 2 minutos, depois escorra em uma peneira.

Ingredientes que você precisará

Esmagar

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Peneira

Cozinhe a cebola e o alho em óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo moderadamente baixo, mexendo, até que a cebola esteja amolecida, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Cebola

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione jalapeños e cozinhe, mexendo, 1 minuto. Misture os cogumelos, o sal e o caldo e cozinhe, coberto, até que os cogumelos estejam macios, 5 a 8 minutos. Cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja evaporado, cerca de 3 minutos, depois misture a abóbora e o sal a gosto. Recheio fresco completamente.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Esmagar

Caldo

Sal

Aqueça uma chapa seca ou frigideira pesada (de preferência ferro fundido) em fogo moderadamente baixo até ficar quente, depois brinde pasilla de Oaxaca chile, pressionando com pinças, de 15 a 20 segundos de cada lado. Corte ao meio o chile longitudinalmente e descarte o caule, as costelas e as sementes.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Semente

Brinde

Reforcos

Equipamento que você usará

Frigideira

Pinca

Aqueça a chapa em fogo moderadamente alto até ficar quente, depois torre o alho até ficar levemente enegrecido, 2 a 3 minutos de cada lado. Deixe esfriar um pouco o alho e descasque.

Ingredientes que você precisará

Alho

Brinde

Equipamento que você usará

Frigideira

Cozinhe tomatillos, cebola, água, chile, alho e sal em uma panela grande, coberta, até que os tomatillos estejam muito macios, cerca de 20 minutos, e deixe esfriar um pouco.

Ingredientes que você precisará

Como Pepitas

Alho

Pimenta

Cebola

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Panela

Retire 1 chile metade e reserve, em seguida, molho de purê em um liquidificador até ficar homogêneo (tenha cuidado ao misturar líquidos quentes), adicionando o máximo de Chile reservado metade do necessário para obter o tempero desejado. Retorne o molho à panela e tempere com sal.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Molho

Sal

Equipamento que você usará

Liquidificador

Frigideira

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Divida a massa em 8 pedaços iguais (2 onças cada) e forme cada um em um disco.

Ingredientes que você precisará

Massa

Estenda 1 peça em uma superfície levemente enfarinhada em uma rodada de 6 a 7 polegadas (1/8 de polegada de espessura). Coloque cerca de 1/3 xícara de recheio no centro e pincele levemente a borda da massa com a lavagem do ovo. Dobre a massa ao meio para formar uma meia-lua, encerrando o recheio e pressione as bordas juntas para selar. Crimp edge decorativamente e transfira empanada com uma espátula para uma assadeira grande. Faça mais 7 empanadas da mesma maneira.

Ingredientes que você precisará

Massa

Rolar