Nhoque De Batata

Name: Nhoque De Batata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 2 grande ovos, mais 1 gema de ovo grande; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins ou 00, além de mais conforme necessário; 4 camarão e veias Sal Kosher; 4 camarão e veias Noz-moscada moída na hora; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo Parmigiano-Reggiano ralado; 1 Quilograma russet ou outras batatas amiláceas, descascadas; 8 folhas de sálvia frescas rasgadas; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (1 1/2 palitos) manteiga sem sal

Nhoque de batata pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $1.55 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 861 calorias, 22g de proteína, e 43g de gordura. Esta receita serve 4. 9 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Se você tem manteiga, queijo parmigiano-reggiano, folhas de sálvia rasgadas e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 71%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Ragu de cordeiro com nhoque de batata: Pasticcio di Agnello con nhoque di Patate, Nhoque De Batata, e Nhoque De Batata.

Instrucao

Coloque as batatas em uma panela média e adicione água fria suficiente para cobrir cerca de 2 polegadas. Salgue a água e deixe ferver em fogo moderadamente alto. Cozinhe as batatas até serem facilmente perfuradas com um garfo, 12 a 14 minutos, dependendo do tamanho das batatas.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Escorra as batatas e seque-as na panela em fogo baixo, cerca de 3 minutos. Empurre as batatas através de um moinho de alimentos ou ricer de batata em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Equipamento que você usará

2/3 Xícara De Açúcar (4 1/4 Onças)

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Junte as batatas em um monte e faça um poço no centro.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Polvilhe metade da farinha no poço e adicione delicadamente os Ovos, gema de ovo e noz-moscada.

Ingredientes que você precisará

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

Doces Salva-vidas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Misture os ingredientes à mão até formar uma massa macia. Se necessário, adicione mais farinha, um pouco de cada vez, até que a massa tenha uma consistência lisa e uniformemente umedecida.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Salva-vidas

Farinha levemente sua superfície de trabalho e divida a massa em seis ou oito porções.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Salva-vidas

Enrole as porções em cordas de 1 polegada de espessura e corte as cordas em pedaços de 1 polegada.

Ingredientes que você precisará

Doces Life Savers

Enrole o nhoque sobre um garfo para moldá-los, se desejar. Uma vez moldado, o nhoque pode ser mantido, em uma assadeira enfarinhada e frouxamente coberto, na geladeira até 8 horas.

Ingredientes que você precisará

Nhoque

Doces Life Savers

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Quando estiver pronto para servir o nhoque, leve uma panela grande com água salgada para ferver.

Ingredientes que você precisará

Nhoque

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o nhoque e mexa algumas vezes para submergir e separá-los. Cozinhe em uma fervura suave até que o nhoque esteja macio e apenas começando a flutuar, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Nhoque

Escorra bem o nhoque e sirva com o molho ou queijo desejado.

Ingredientes que você precisará

Nhoque

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Em uma panela média em fogo médio-alto, derreta 3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal com 8 folhas de sálvia frescas rasgadas. Cozinhe até que a manteiga esteja levemente dourada e cheire a noz, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sálvia Fresca

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Coloque o nhoque em uma travessa e polvilhe com 3/4 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado. Coloque a manteiga marrom sobre o nhoque e decore com as folhas de sálvia.

Ingredientes que você precisará

Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura

Parmigiano Reggiano

Nhoque

1 C. De Cebola Picada

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

2/3 Xícara De Açúcar (4 1/4 Onças)

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Ingredientes

Dose:

2grande

ovos, mais 1 gema de ovo grande 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins ou "00", além de mais conforme necessário 4camarão e veias

Sal Kosher 4camarão e veias

Noz-moscada moída na hora 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

queijo Parmigiano-Reggiano ralado 1Quilograma

russet ou outras batatas amiláceas, descascadas 8

folhas de sálvia frescas rasgadas 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

(1 1/2 palitos) manteiga sem sal

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio são ótimas opções para italiano. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. O Rodano Vigna Viacosta Chianti Classico com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.