Nhoque de sêmola com ragù de rabo de Boi

Name: Nhoque de sêmola com ragù de rabo de Boi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 8 um pouco de abobrinha picada Farinha para todos os fins; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Pedaços de legumes do tamanho de uma mordida; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (1 palito) manteiga sem sal, cortada em cubos; 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível tomates esmagados enlatados com purê adicionado; 2 grande cenouras, descascadas, picadas; 5 grande talos de aipo, picados grosseiramente; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 4 grande gema; 4 dentes de alho, picados; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sal; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bifes de tira de Nova York; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola, picada muito grosseiramente; 2 Quilograma Peças oxtails de 2 a 3 polegadas; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão ralado, dividido; 6 raminhos de salsa italiana fresca; 8 um pouco de abobrinha picada Salsa italiana fresca picada; 2 grande raminhos de alecrim fresco; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1/2 xícara de vinho marsala doce; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha de sêmola (farinha de macarrão); 3 Folhas de louro Turcas; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 xícara de leite integral ou creme

Nhoque de sêmola com ragù de rabo de Boi requer aproximadamente 45 minutos do início ao fim. Esta receita serve 8 e custa US $5,95 por porção. Este prato principal tem 1273 calorias, 105g de proteína, e 74g de gordura por porção. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Se você tem farinha, cebola, raminhos de alecrim e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Apenas algumas pessoas gostaram muito deste prato Mediterrâneo. Com uma colher pontuação de 56%, este prato é bom. Tentar Nhoque de sêmola com ragù de rabo de Boi, Ragu de porco com nhoque de sêmola, e Nhoque alla romana (Nhoque de sêmola Romana) para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 325 ° F.

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Sprinkleoxtails com sal e pimenta, depois farinha.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Doces Salva-vidas

Aqueça o óleo no calor largo pesado do overhigh do potenciômetro ovenproof.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione oxtails; cozinhe até marromem todos os lados, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Rabo

Transferência tobowl.

Adicione o aipo, as cenouras e a cebola à panela.Reduza o fogo para médio-alto e refogue atévegetais marrom, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Cebola Frita Com Queijo Cheddar

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o vinho e os tomates. Ferva até engrossar o molho tochunky, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Polvilhe ingarlic. Amarre salsa, alecrim e folhas de baiacocom barbante de cozinha e adicione à panela. Returnoxtails para pote em uma única camada.

Ingredientes que você precisará

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Equipamento que você usará

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione todo o caldo; leve para ferver. Cubra a panela; coloque no forno.

Ingredientes que você precisará

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Braise oxtails até ficar muito macio, cerca de2 horas.

Ingredientes que você precisará

Rabo

Transferir oxtails para bakingsheet rimmed. Usando Espremedor de batata, esmague sucos evegetais em panela para molho grosso. Retire os oxtails do meatoff e adicione ao molho. Tempere ragù com sal e pimenta. Faça à frente: pode lamentar 2 dias à frente. Legal, cubra e leve à geladeira.Rewarm antes de continuar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Rabo

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Masher Batata

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Manteiga 13x9x2-inch glassbaking prato. Traga leite, manteiga e sal paraimmer em uma panela grande e pesada em média-altaaquecer. Aos poucos, misture a semolina. Mexa atéa sêmola é muito grossa e borbulhante, cerca de3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Não De Um Jardim Local

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Pãezinhos Brancos

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

1/3 Xícara De Mascarpone Em Temperatura Ambiente

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Retire do fogo; misture as gemas,1 de cada vez, depois 1 xícara de parmesão.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

Como Lindt, Para Cachos De Chocolate

Coloque a panela em fogo baixo e mexa 2 minutos.

Espalhe a sêmola em um prato preparado. Cubra e resfrieaté firme, pelo menos 2 horas e até 2 dias.Pré-aqueça o forno a 475 ° F. Manteiga assadeira de vidro de 15x10x2 polegadas. Usando 1 roundcutter de 3/4 de polegada, corte tantos nhoque de sêmola aspossível; arrume em prato preparado. Cubra com ragù quente polvilhe com o restante 1/2 xícara

Ingredientes que você precisará

Não De Um Jardim Local

Nhoque