O melhor assado de coroa de porco

O Ultimate Pork Crown Roast é um prato principal que serve 14 pessoas. Uma porção contém 527 calorias, 44g de proteína e 38g de gordura. Por US$ 1,91 por porção, esta receita cobre 33% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É uma boa opção se você segue uma dieta sem glúten, sem laticínios, paleolítica e primitiva. Muitas pessoas fizeram esta receita e 155 diriam que acertou em cheio. Uma mistura de agrião, tomilho, costela de porco assada e alguns outros ingredientes bastam para tornar esta receita tão deliciosa. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 5 horas e 45 minutos. É trazido a você pela Foodnetwork. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 96%, o que é incrível. O Ultimate Pork Crown Roast, Crown Roast of Pork com Recheio de Maçã e Porco e Molho de Cidra e Crown Roast of Pork são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Coloque a grelha no terço inferior do forno para que o assado caiba completamente dentro.

Equipamento que você usará

1/2 Ramo De Tomilho, Só As Folhas

Em uma tigela pequena ou almofariz e pilão, misture o tomilho, a sálvia, o alho, o sal e a pimenta a gosto e amasse para quebrar as ervas e o alho.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

2 Xícaras De Dentes De Alho

1/2 Raminho De Alecrim

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

(112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Adicione óleo, cerca de 1 xícara, e misture com o pilão.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Pegue a coroa de porco assada e se o seu açougueiro ainda não a preparou, limpe os ossos da carne com uma faca de desossar (em francês) e faça um pequeno corte na carne entre cada costela para que você possa enrolá-la facilmente em um círculo ; guarde os restos. Esfregue toda a carne de porco com a mistura de ervas. Com as costelas do lado de fora, enrole a grade sobre si mesma para que as pontas se encontrem e prenda com barbante de cozinha para que mantenha o formato da coroa. *Nota do cozinheiro: se você estiver fazendo isso sozinho, use um espeto para ajudar a manter a forma enquanto enrola o barbante de cozinha em volta do assado.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

1 Cebola Amarela Grande, Cortada Em Oitavos

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Coloque em uma assadeira.

Equipamento que você usará

Feijão Branco, Escorrido

Adicione as sobras no fundo da assadeira junto com o assado. Isso ajudará a adicionar sabor ao seu molho. Reserve para levar a carne de porco à temperatura ambiente antes de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Preencha a cavidade com recheio de maçã e noz-pecã.

Ingredientes que você precisará

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

1 Libra De Pão De Centeio Light De Um Dia, Em Cubos

Pode Cobertura De Coco E Nozes

Cubra o recheio e as pontas das costelas com papel alumínio e coloque o assado inteiro no forno e leve ao forno por 2 horas e 20 minutos, um termômetro de leitura instantânea inserido perto do osso deve registrar 150 graus F quando estiver pronto. Cerca de 30 a 45 minutos antes do cozimento, retire o papel alumínio para dourar o recheio e criar uma crosta.

Ingredientes que você precisará

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim