Omelete com cebola, abobrinha e Fontina

Name: Omelete com cebola, abobrinha e Fontina
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível tomate cereja, cortado ao meio; 1 1 colher de sopa de orégano seco Mostarda Dijon; 2 ovos, batidos até ficar homogêneo com 2 colheres de sopa de água, temperados levemente com sal; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo fontina ralado; 1 1 colher de sopa de orégano seco cebolinha fresca picada, dividida; 1 cravo alho, esmagado e finamente picado; 1 para cada um. Sal Kosher; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 1 para cada um. Azeite extra virgem; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolas cortadas em cubos, cortadas 1/4 de polegada; 1 pequeno bloco Parmigiano-Reggiano; 0 pequeno cebola vermelha, em fatias finas; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível mesclun mix; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível abobrinha em cubos, apenas parte verde, cortada em 1/4 de polegada

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então dê omelete com cebola, abobrinha e Fontinan uma tentativa. Esta receita serve 1. Para $4.88 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 1580 calorias, 31g de proteína, e 152g de gordura. Se você tem bloco parmigiano-reggiano, abobrinha, mostarda dijon e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. 4 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. É trazido a você por Foodnetwork. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e primal dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 17 minutos. No geral, esta receita ganha um pontuação colher sólida de 67%. Receitas semelhantes são Omelete com cebola, abobrinha e Fontina, Omelete de cogumelos e Fontinas, e Omelete de cogumelo e pimentão com Fontina.

Instrucao

Cubra levemente uma frigideira pequena e antiaderente com azeite.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione as cebolas, tempere com sal e leve a panela a fogo médio. Cozinhe as cebolas, mexendo ocasionalmente, por 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Sal

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a abobrinha e tempere levemente com sal. Cozinhe as cebolas e as abobrinhas, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha esteja macia, 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

Cebola

Sal

Adicione a mistura de ovos batidos (certifique-se de que a mistura é lisa-sem pedaços de clara de ovo). Usando uma espátula de borracha pequena e resistente ao calor, mexa a mistura de abobrinha em todos os ovos. Não se preocupe em estragar os ovos, eles vão suavizar. Incline a panela para permitir que a mistura de ovos não cozidos corra para os lados da panela para criar um "ovo mexido"largo e plano. Gire a panela ocasionalmente para soltar os ovos do fundo da panela.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Abobrinha

Ovo

Equipamento que você usará

ESPATULA

Frigideira

Quando os ovos estiverem três quartos do caminho cozido, polvilhe o terço médio da omelete com a fontina ralada e a maioria das cebolinhas (salve algumas cebolinhas para enfeitar). Desligue o fogo.

Ingredientes que você precisará

Queijo Fontina

Cebola

Ovo

Usando a espátula, dobre o terço esquerdo da omelete sobre a mistura de queijo / cebolinha. Pressione suavemente para proteger.

Ingredientes que você precisará

Queijo

Cebola

Equipamento que você usará

ESPATULA

Agite suavemente a panela para ter certeza de que a omelete está solta da panela. Coloque suavemente o terço direito da omelete em um prato de servir e vire os outros 2/3 da omelete por cima. A omelete deve ser dobrada como uma carta.

Ingredientes que você precisará

Agitar

Equipamento que você usará

Frigideira

Decore o topo com a cebolinha restante e sirva com salada Mesclun com vinagrete balsâmico.

Ingredientes que você precisará

Vinagrete Balsâmico

Mesclun

Cebola

Para o vinny: em uma tigela pequena, misture o vinagre e a mostarda.

Ingredientes que você precisará

Mostarda

Vinagre

Equipamento que você usará

Tigela

Misture até ficar homogêneo. Durante a mistura, comece a adicionar o óleo à mistura de vinagre/mostarda gota a gota. Realmente - uma gota de cada vez! Uma gota se misturou, adicione a próxima gota - isso não deve ser realmente um treino de braço.

Ingredientes que você precisará

Mostarda

Vinagre

Oleo

Quando a mistura começa a parecer lisa e aveludada, o óleo pode ser adicionado um pouco mais rápido. Continue assim até que todo o óleo tenha sido adicionado. Quando feito, deve parecer muito liso, brilhante e homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Adicione o alho e tempere com sal. Prove, deve ter um gosto bom! Tempere com sal novamente, se necessário.

Ingredientes que você precisará

Alho

Sal

Para montar a salada: misture o mesclun, cukes, tomates e cebolas. Vista-se levemente com o vinagrete. (Você não precisará usar todo o curativo que fez. Guarde o extra na geladeira e leve à temperatura ambiente quando estiver pronto para uso.)

Ingredientes que você precisará

Vinagreta

Tomate

Mesclun

Cebola

Tempere o vinagrete com sal, se necessário. Gosto! A salada deve ser muito saborosa, mas não encharcada.

Ingredientes que você precisará

Vinagreta

Sal

Coloque a salada, empilhando-a para que a alface pareça fofa e saudável e adornada com os vegetais. Usando um descascador vegetariano, raspe o queijo por cima.

Ingredientes que você precisará

Alface