Oreillettes de Montpellier

Name: Oreillettes de Montpellier
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande (parcialmente &); 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de leite evaporado; 1 raspas raladas de laranja; 3 Cebola Amarela Média Picada óleo de amendoim para fritar; 4 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mel cítrico; 1 apertar pitada de sal; 4 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) açúcar superfino; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga sem sal, derretida

Oreillettes de Montpellier pode ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Esta receita vegetariana serve 60 e custa 42 centavos por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 1g de proteína, 6g de gordura, e um total de 77 calorias. Esta receita é apreciada por 2 foodies e cozinheiros. Uma mistura de manteiga, raspas de laranja, sal e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 8%. Essa pontuação é muito ruim (mas ainda pode ser corrigida). Tente receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela pequena, misture os ovos, o leite, o rum e o sal. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Mel Cítrico

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Coloque a farinha na tigela de uma batedeira elétrica.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione a manteiga derretida e misture em baixa velocidade por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Adicione o açúcar, as raspas de laranja e a mistura de ovos e continue batendo em baixa velocidade até ficar bem combinado, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pão Branco, Fatiado Finamente (cerca De 18 Fatias)

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Transfira o conteúdo da tigela para uma superfície levemente enfarinhada e amasse à mão por 3 minutos. Forme a massa em uma bola, role levemente na farinha e coloque na tigela. Cubra a tigela com uma toalha de cozinha e deixe a massa descansar por duas horas.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Salva-vidas

Doces Life Savers

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Quando a massa estiver descansada, farinha uma grande superfície plana. Usando um rolo, enrole o papel de massa-fino, o mais próximo possível de 1/32" de espessura. Se a massa ficar muito elástica para rolar, vire-a e deixe descansar por alguns minutos antes de prosseguir. Você pode ter que repetir o processo de rotação, mas a massa deve ser fina. Se for muito grosso, as oreillettes se transformarão em sopros pesados, em vez das batatas fritas leves como o ar que deveriam ser. (Se o seu contador não for grande o suficiente, divida a massa ao meio e role em 2 lotes.)

Ingredientes que você precisará

Frita

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Salva-vidas

Doces Life Savers

Equipamento que você usará

6 A 8 Ameixas Grandes (cerca De 1 1/2 Libra), Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada

Usando um cortador de pizza ou faca afiada, corte a massa em retângulos de 3" x 4".

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Equipamento que você usará

Granulados Coloridos Ou Pequenos Pontos

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Deixe os retângulos descansarem alguns minutos enquanto aquece o óleo.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Despeje o óleo em uma panela grande (o óleo não deve vir mais do que a metade dos lados da panela, pois pode borbulhar drasticamente durante a fritura). Coloque um termômetro de doces na panela e aqueça o óleo em fogo médio até atingir 188°. Quando o óleo estiver a370, adicione 2 ou 3 oreillettes à panela. Ajuste o calor durante a fritura para manter a temperatura do óleo constante. Frite cada oreillette até que a parte inferior esteja dourada, cerca de 30 segundos a 1 minuto, depois vire com uma pinça e frite o outro lado. Como eles são feitos, transfira os oreillettes para papel absorvente.

Ingredientes que você precisará

Balas Pequenas Skittles

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Termômetro Dos Doces

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Peneire o açúcar dos confeiteiros abundantemente sobre as oreillettes enquanto ainda estão quentes. Repita o processo com os restantes oreillettes não cozidos. Depois de um ou dois lotes, à medida que você se torna mais proficiente, você poderá fritar 5 ou 6 oreillettes de cada vez. As oreillettes são melhor consumidas imediatamente, mas uma vez açucaradas e frias, elas podem ser armazenadas por 2 a 3 dias em um recipiente hermético.

Ingredientes que você precisará

Rolinho De Frutas Amarelas