Páprica grelhada salmão com purê de cenoura e gengibre e Coulis de pimenta vermelha

Name: Páprica grelhada salmão com purê de cenoura e gengibre e Coulis de pimenta vermelha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 8 opinião espargos, branqueados e cortados em pedaços de 1 polegada; 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente cenouras, descascadas e em cubos médios; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 1 milho doce da orelha, grãos removidos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível erva-doce, julienned, e branqueada; 1 Oreos Recheados Duplos gengibre fresco descascado e em fatias finas; 1 cp. queijo parmesão ralado folhas frescas picadas da salsa; 1 Raspas e suco de laranja; 2 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 1 cp. queijo parmesão ralado bifes de tira de Nova York; 2 pimentas vermelhas, provêm, semeadas e cortadas em cubos; 340 pimenta habenero Filetes de salmão do Atlântico; 1 cp. queijo parmesão ralado 1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga; 1 cp. queijo parmesão ralado 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Salsa finamente picada para enfeitar; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Salsa finamente picada para enfeitar; 1 pequeno cebola amarela, cortada em cubos

Paprika grelhado salmão com cenoura-Gengibre Purê e pimenta vermelha Coulis requer ao redor 45 minutos do início ao fim. Esta receita serve 2 e custa US $8,43 por porção. Uma porção contém 745 calorias, 40g de proteína, e 44g de gordura. Funciona bem como um prato principal. 3 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Se você tem manteiga, Caldo de legumes, pimentão e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o gengibre fresco, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos De Gengibre Frescos como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e pescatarian dieta. É trazido a você por Foodnetwork. Com uma colher pontuação de 85%, este prato é incrível. Receitas semelhantes incluem Páprica grelhada salmão com purê de cenoura e gengibre e Coulis de pimenta vermelha, Vieiras Com Crosta De Páprica Com Coulis De Pimenta Vermelha Assada, e Páprica e sopa de pimenta vermelha com purê de pistache.

Instrucao

Para fazer o purê de gengibre e cenoura: em uma panela pequenapota, misture as cenouras, o gengibre, o caldo e tempere com sal e pimenta. Leve para ferver e cozinhe até que as cenouras estejam macias. Coe a mistura, reservando o líquido. Bata as cenouras no liquidificador usando suco de laranja e líquido de cozimento para corrigir ou ajustar a consistência. Tempere a mistura com raspas de laranja, sal e pimenta. Mantenha aquecido até estar pronto para servir.

Ingredientes que você precisará

Puré De Cenoura

Costeletas De Porco, Abertas Ao Meio E Finamente Batidas

Pão Branco, Fatiado Finamente (cerca De 18 Fatias)

Gordura De Porco

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Para fazer o coulis de pimenta vermelha: em uma panela refogada média, aqueça o óleo e comece a suar as cebolas, adicione os pimentões vermelhos e cozinhe até amolecer.

Ingredientes que você precisará

Mamão (havaiano), Cortado Em Cubos Pequenos

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o vinho e cozinhe para reduzir até secar.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o caldo e cozinhe até que a mistura seja reduzida pela metade. Tensão, reservando líquido. Bata os pimentões e adicione o líquido pouco a pouco para criar um purê suave. Tempere o coulis com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

Azeitonas Verdes Ou Pretas De Boa Qualidade, Sem Caroço, Grosseiramente Picadas

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Misture a salsa picada e reserve.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o óleo e deixe aquecer. Tempere o salmão com sal, pimenta e páprica e sele até ficar quase cozido, cerca de 7 minutos. Vire os filés e cozinhe mais 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Onças Fluidas De água Doce

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Para servir o salmão, cubra cada prato com 1/2 do purê de gengibre e cenoura e 1/2 do coulis de pimenta vermelha e cubra com um filé de salmão.

Ingredientes que você precisará

Puré De Cenoura

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Mamão (havaiano), Cortado Em Cubos Pequenos

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

Sirva com aspargos, erva-doce e milho

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Refogar.

Aqueça uma panela refogada média em fogo alto. Quando a panela estiver quente, adicione a manteiga e deixe dourar levemente.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione os aspargos, o milho e a erva-doce e misture para aquecer. Prove e tempere com sal e pimenta, se necessário.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

8opinião

espargos, branqueados e cortados em pedaços de 1 polegada 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

cenouras, descascadas e em cubos médios 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 1

milho doce da orelha, grãos removidos 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

erva-doce, julienned, e branqueada 1Oreos Recheados Duplos

gengibre fresco descascado e em fatias finas 1cp. queijo parmesão ralado

folhas frescas picadas da salsa 1

Raspas e suco de laranja 2camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 1cp. queijo parmesão ralado

bifes de tira de Nova York 2

pimentas vermelhas, provêm, semeadas e cortadas em cubos 340pimenta habenero

Filetes de salmão do Atlântico 1cp. queijo parmesão ralado

1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos 3Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga 1cp. queijo parmesão ralado

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

Salsa finamente picada para enfeitar 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

Salsa finamente picada para enfeitar 1pequeno

cebola amarela, cortada em cubos

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. Um vinho que você pode experimentar é Foley Johnson Carneros Chardonnay. Tem 4,6 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 23 dólares.