Pan Seared vitela costela olhos com Prosciutto e Fontina

Name: Pan Seared vitela costela olhos com Prosciutto e Fontina
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira gordura de bacon; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível estoque de carne, melhor qualidade; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 limão, raspas e 4 rodelas de casca de limão; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira salsa de folha plana italiana picada, para enfeitar; 227 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO fontina, em fatias finas; 1 1 colher de sopa de orégano seco folhas frescas de tomilho; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath batatas russet, cerca de 6 onças cada; 4 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite, dividido; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta preta rachada fresca; 113 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO prosciutto, em fatias finas (3 a 4 fatias); 1 Quilograma bifes do olho da costela da vitela, osso dentro (1 1/2 a 2 libras de peso total); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chalotas finamente cortadas

Os olhos da costela da vitela do Pan Seared com Prosciutto e Fontinan são sem glúten e primal prato. Uma porção deste prato contém cerca de 88g de proteína, 104g de gordura, e um total de 1297 calorias. Para $10.14 por porção, receita capas 40% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Vá até a loja e pegue bifes de vitela, caldo de carne, azeite e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 50 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 78%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Berinjela assada com molho de leitelho, Prosciutto-Fontina Pinwheels, e Prosciutto, Fontina e Fig Panini para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 170 graus F. Unte uma assadeira com 2 colheres de sopa de azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Bata os bifes até uma espessura de 1/2 de polegada sobre filme plástico.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

1 Cebola Amarela Grande, Cortada Em Oitavos

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Polvilhe cada um com sal e pimenta e coloque na assadeira preparada.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Asse até atingir uma temperatura interna de 80 graus F, cerca de 10 minutos.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Em 2 panelas de refogue grandes em fogo médio-alto, divida as 2 colheres de sopa restantes de azeite e a gordura do bacon entre as panelas e aqueça até brilhar.

Ingredientes que você precisará

1/2 Colher De Chá De Tomilho Fresco Picado Ou Tomilho Seco

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Adicione 2 bifes a cada panela e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque os bifes em uma gradinha sobre uma assadeira. Cubra com fontina e depois as fatias prosciutto, cobrindo uniformemente o queijo.

Ingredientes que você precisará

Presunto

Queijo Fontina

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Ajuste o forno para grelhar baixo e coloque a panela no forno. Grelhe até que o prosciutto fique crocante, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Presunto

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire e deixe descansar 5 minutos, levemente coberto com papel alumínio.

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Em cada frigideira, divida uniformemente as chalotas e cozinhe por 2 a 3 minutos. Deglaze cada um com metade do caldo de carne. Divida uniformemente o tomilho e deixe reduzir, 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Carne De Bovino

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

2 Xícaras De Dentes De Alho

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Combine o líquido em 1 panela, adicione a manteiga e ajuste o tempero, se desejar.

Ingredientes que você precisará

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Sirva os bifes regados com o molho pan e decore com a salsa.

Ingredientes que você precisará

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Equipamento

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Ingredientes

Dose:

22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

gordura de bacon 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

estoque de carne, melhor qualidade 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 limão, raspas e 4 rodelas de casca de limão 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

salsa de folha plana italiana picada, para enfeitar 227pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

fontina, em fatias finas 11 colher de sopa de orégano seco

folhas frescas de tomilho 2Pedaços de toffee de barra de Heath

batatas russet, cerca de 6 onças cada 42 colheres de chá de pimenta moída grosseira

azeite, dividido 2Pedaços de toffee de barra de Heath

pimenta preta rachada fresca 113pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

prosciutto, em fatias finas (3 a 4 fatias)1Quilograma

bifes do olho da costela da vitela, osso dentro (1 1/2 a 2 libras de peso total)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

chalotas finamente cortadas

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são ótimas opções para bife. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Um vinho que você poderia experimentar é Anthem Estate Merlot Mt. Vinho Do Vale Do Veeder Napa. Tem 5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 99 dólares.