Panela assada com cogumelos selvagens e tomilho fresco

Esta receita faz 6 porções com 327 calorias, 7g de proteína, e 12g de gordura um. Para $9.85 por porção, receita capas 22% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tem merlot, cogumelos como chanterelle, sal kosher e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 4 horas e 30 minutos. Com uma colher pontuação de 52%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Grãos assados com presunto, cogumelos silvestres, tomilho fresco e Parmesão, Cogumelos selvagens com castanhas e tomilho, e Frango refogado com cogumelos selvagens e tomilho.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 32

Equipamento que você usará

Forno

Polvilhe levemente assado com sal e pimenta; cubra generosamente com farinha.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Farinha Para Todos Os Fins

Despeje o óleo em um grande (pelo menos 6-qt.), pote ovenproof pesado em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione a carne e cozinhe, girando conforme necessário, até dourar, cerca de 15 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

Carne

Transfira para um prato.

Adicione os legumes picados à panela e cozinhe, mexendo sempre, até começar a dourar, 10 a 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o caldo, o vinho, os raminhos de tomilho e a carne. Cubra e leve para ferver, depois transfira a panela para o forno.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco

Caldo

Carne

Vinho

Equipamento que você usará

Forno

Pote

Asse até que a carne esteja macia quando perfurada, 3 a 3 1/4 horas, virando assado uma vez.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Forno

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione as chalotas e cozinhe, mexendo sempre, até começar a dourar, 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Adicione os cogumelos, aumente o fogo para alto e cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido tenha evaporado e os cogumelos comecem a dourar, 12 a 14 minutos. Junte as folhas de tomilho e sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Tomilho

Cogumelo

Transfira a carne para uma travessa; cubra com papel alumínio e mantenha aquecido em um forno 200.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Aluminio

Forno

Despeje o líquido refogado através de uma peneira em uma frigideira larga. Retire a gordura. Ferva em fogo alto até reduzir pela metade, cerca de 20 minutos. Junte a casca de laranja e sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Raspas De Laranja