Papillote de Robalo com Ervas e Aioli Rápido

Papillote de Robalo com Ervas e Aioli Rápido
Papillote de Robalo com Ervas e Aioli Rápido requer aproximadamente 1 hora e 20 minutos do início ao fim. Esta receita serve 4 pessoas e custa US$ 5,75 por porção. Este prato principal tem 603 calorias, 43g de proteína e 41g de gordura por porção. 1 pessoa experimentou e gostou desta receita. Vá até a loja e compre robalo, gemas de ovo, salsa e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você segue uma dieta sem glúten, sem laticínios e pescatariana. É trazido a você pela Foodnetwork. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 70%. Essa pontuação é boa. Papillote de Robalo com Ervas e Aioli Rápido, Robalo Listrado em Papillote e Robalo Selvagem en Papillote são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

1
Veja como fazer esta receita.
2
Disponha 2 prateleiras no forno a uma distância razoável uma da outra. O peixe envolto em papel alumínio precisará de espaço para inchar e expandir enquanto cozinha. É melhor reorganizar as grelhas do forno enquanto o forno ainda não está quente. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Ingredientes que você precisará
Doce De Polvo BriteDoce De Polvo Brite
Equipamento que você usará
2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®
Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para ServirAçúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir
3
Asse a batata até ficar macia, cerca de 45 minutos a 1 hora.
Ingredientes que você precisará
Batatas Descascadas Fatiadas, CozidasBatatas Descascadas Fatiadas, Cozidas
Equipamento que você usará
Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para ServirAçúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir
4
Espalhe cerca de 60 centímetros de papel alumínio em uma superfície plana, com metade dela pendurada no balcão à sua frente.
Ingredientes que você precisará
9 Potes De Conserva Esterilizados De Meio Litro Com Tampas E Anéis9 Potes De Conserva Esterilizados De Meio Litro Com Tampas E Anéis
Equipamento que você usará
2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®
5
Coloque o peixe, com a pele voltada para baixo, horizontalmente, sobre o papel alumínio próximo ao final do balcão, deixando cerca de 2,5 cm de papel alumínio em ambos os lados. Tempere a parte carnuda do peixe com sal e pimenta a gosto e polvilhe com um pouco de endro, salsa e algumas rodelas de limão.
Ingredientes que você precisará
Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se DesejarBifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar
1/4 Xícara De Gordura De Porco1/4 Xícara De Gordura De Porco
Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para DecorarFatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar
Raminhos De Endro Frescos ColhidosRaminhos De Endro Frescos Colhidos
Doce De Polvo BriteDoce De Polvo Brite
Equipamento que você usará
2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®
6
Regue cerca de 2 colheres de sopa de óleo por cima do peixe. Dobre o papel alumínio de volta sobre o peixe e dobre as laterais do papel alumínio duas vezes. Deixando um pouco de ar na embalagem, enrole a parte superior do papel alumínio duas vezes, juntando a parte superior para fazer uma janela, deixando cerca de 15 a 20 centímetros entre o peixe e a parte superior. Deve parecer uma embalagem pequena, com todas as laterais lacradas. Deve haver espaço suficiente ao redor do peixe para permitir que o vapor se acumule enquanto ele cozinha, criando um envelope inflado ao redor do peixe. Repita com os 3 pedaços de peixe restantes.
Ingredientes que você precisará
Doce De Polvo BriteDoce De Polvo Brite
10 Pãezinhos Brancos10 Pãezinhos Brancos
1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado
Equipamento que você usará
2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®
7
Coloque os dentes de alho na tigela do processador de alimentos e pulse até que o alho esteja bem picado.
Ingredientes que você precisará
Pedaços De Carne Vegetariana CongeladaPedaços De Carne Vegetariana Congelada
Equipamento que você usará
Mais 2 Colheres De Sopa De água GeladaMais 2 Colheres De Sopa De água Gelada
Vinagrete De VerjuiceVinagrete De Verjuice
8
Adicione as gemas e pulse para misturar. Quando a batata estiver completamente cozida e ainda quente, coloque-a sobre uma superfície plana e abra-a longitudinalmente. Use uma colher de sopa para retirar a polpa, totalizando cerca de 3 a 4 colheres de sopa, e coloque no processador. Pulsar para combinar. Com o processador ligado, adicione lentamente 1/2 xícara de azeite, pela abertura superior, em fluxo constante.
Ingredientes que você precisará
Chocolate Ralado, OpcionalChocolate Ralado, Opcional
Bifes De Tira De Nova YorkBifes De Tira De Nova York
Batatas Descascadas Fatiadas, CozidasBatatas Descascadas Fatiadas, Cozidas
9
Adicione o açúcar e o suco de limão e pulse para incorporar. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Ingredientes que você precisará
Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se DesejarBifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar
Abacate Hass Levemente AmassadoAbacate Hass Levemente Amassado
Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), PicadasCom Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas
10
Usando 2 assadeiras, coloque 2 envelopes de papel alumínio em cada assadeira e adicione um pouco de água no fundo da assadeira. Essa água criará vapor adicional no forno enquanto o peixe cozinha.
Ingredientes que você precisará
Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 PolegadaPastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada
Doce De Polvo BriteDoce De Polvo Brite
Equipamento que você usará
Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O SanduícheAnéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche
2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®
Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para ServirAçúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir
1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo
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Coloque as assadeiras em 2 prateleiras do forno e leve ao forno, sem mexer, até os envelopes começarem a inchar, cerca de 12 a 15 minutos.
Equipamento que você usará
Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O SanduícheAnéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche
Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para ServirAçúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir
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Retire do forno e transfira imediatamente para 4 pratos. Para servir, abra o papel alumínio e regue com o aioli.
Ingredientes que você precisará
AioliAioli
Equipamento que você usará
2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®
Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para ServirAçúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Striped Bass funciona muito bem com Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um pinot grigio ou um Grüner Veltliner, combina com qualquer peixe branco de sabor delicado. Peixes carnudos e de sabor forte, como salmão e atum, podem até aguentar um vinho tinto leve, como um pinot noir. Um vinho que você pode experimentar é o Perrier-Jouet Grand Brut. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 57 dólares.
Perrier-Jouet Grand Brut
Perrier-Jouet Grand Brut
A marcante frescura e vivacidade das fragrâncias florais e frutadas (frutos amarelos e frutas frescas) enraízam-se, antes de dar lugar a notas subtis de baunilha e manteiga, conferindo ao vinho um carácter frutado e consistente. As notas de ameixa cereja, limão e laranja bergamota surgem primeiro, depois dão lugar às flores das árvores frutíferas, como lima e madressilva. Seguem-se notas de manteiga, bolos de madeleine e açúcar de baunilha. Notas persistentes de toranja, pêssegos brancos, peras verdes, macieiras e avelãs verdes completam o sabor.
DificuldadeEspecialista
Pronto Em1 h, 20 m.
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