Parmesão Thumbprint Cookies com tomate-Tart Cherry Jam

Name: Parmesão Thumbprint Cookies com tomate-Tart Cherry Jam
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cerejas secas; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath sal kosher ou sal marinho escamoso ou grosso; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo creme, à temperatura ambiente; 414 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath tomilho fresco picado ou 1/4 colher de chá de tomilho seco; 1 1 colher de sopa de orégano seco 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão ralado; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira chalota picada ou cebola; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível tomate sem sementes finamente picado; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível manteiga sem sal, à temperatura ambiente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água, mais se necessário

Esta receita faz 24 porções com 105 calorias, 2g de proteína, e 7g de gordura um. Para 23 centavos por porção, receita capas 3% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de tomilho, queijo parmesão, água e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 11%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Compota Pequena Do Tomate Da Cereja Do Grupo, Cherry Pie Thumbprint Cookies, e Cereja Gengibre Thumbprint Cookies para receitas semelhantes.

Instrucao

Para fazer a geléia, aqueça o azeite em uma panela pequena em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Compota

Equipamento que você usará

Panela

Adicione a chalota e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macia e aromática, mas não dourada, 2 a 3 minutos. Junte o tomate, as cerejas secas, a água, o tomilho e o sal e continue cozinhando até que as cerejas estejam cheias e os tomates macios, cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Cerejas Secas

Cereja

Tomate

Chalota

Tomilho

Agua

Sal

Deixe esfriar e, em seguida, bata a geléia no processador de alimentos, adicionando um pouco mais de água conforme necessário para obter uma textura um pouco mais fina do que a compota de maçã. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Maca

Agua

Compota

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Pré-aqueça o forno a 177°. Forre uma assadeira com bordas com papel manteiga ou uma assadeira de silicone.

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Assadeira

Forno

Combine a farinha e o queijo parmesão em um processador de alimentos e pulse até que o queijo seja finamente moído e bem misturado com a farinha.

Ingredientes que você precisará

Parmesao

Queijo

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Adicione a manteiga e o cream cheese e pulse até formar uma massa coesa, raspando os lados conforme necessário; evite misturar demais.

Ingredientes que você precisará

Doces Agora E Depois

Manteiga

Massa

Forme a massa em 24 bolas com cerca de 1 1/4 polegadas de diâmetro e coloque-as na assadeira com cerca de 1 polegada de distância. Pressione o polegar no centro de cada bola para fazer um recuo (é normal que as bordas se quebrem um pouco, mas você pode beliscar suavemente todas as rachaduras particularmente grandes). Encha cada recuo com um pouco da geléia, cerca de 1/2 colher de chá cada.

Ingredientes que você precisará

Massa

Compota

Equipamento que você usará

Assadeira

Asse os biscoitos até ficarem firmes e bem dourados nas bordas, 30 a 35 minutos. Como essa massa é um pouco densa, certifique-se de que os biscoitos estejam bem cozidos, além de apenas um marrom dourado claro. Se você puxá-los para fora muito cedo eles ainda podem ser um pouco underdone no centro. Você sempre pode pegar um da bandeja e quebrá—lo em dois para verificar-um lanche para o cozinheiro.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Massa

Equipamento que você usará

Forno

Deixe esfriar um pouco nas assadeiras e transfira para uma gradinha para esfriar completamente. Arrume os biscoitos em uma travessa para servir ou guarde em um recipiente hermético por até 2 dias.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Equipamento que você usará

Assadeira

Grade

Semeando Tomates

Ingredientes que você precisará

Tomate

Na maioria das receitas para as quais estou usando tomates frescos, não me preocupo em semeá-los antes de usá-los. Mas, neste caso, prefiro usar apenas a polpa de tomate mais firme, descartando as sementes antes de cortar o tomate. Nesta mistura concentrada em forma de geléia, omitir as sementes-que mantêm muita umidade na membrana que as rodeia—resulta em uma textura mais suave e consistente no final. Para remover as sementes, eu divido o tomate pela metade no meio (em vez de de ponta a ponta) e simplesmente uso meus dedos para retirar as sementes das cavidades separadas em que estão aninhadas.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Semente

Compota

Cynthia Nims estudou culinária na La Varenne Ecole De Cuisine e é autora ou coautora de treze livros de receitas, incluindo Gourmet Game Night, Memorable Recipes e Rover. ela é a ex-editora Da Simply Seafood magazine e editora de alimentos da Seattle Magazine, e contribui para cozinhar luz, Coasting Living e Sunset. Ela ahd seu marido vive em Seattle, Washington, e seu blog, Mon Appétit, pode ser encontrado em www.monappetit.com.

Ingredientes que você precisará

Marisco