Patê de porco e fígado

Name: Patê de porco e fígado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 pimenta preta, esmagada; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 2 pitadas de cravo moído; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham vinho branco seco; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho, esmagado; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) maça do solo; 6 bagas de zimbro, esmagadas; 227 pimenta habenero fígado de porco, chão; 454 pimenta habenero barriga de porco (sem casca), moída; 113 pimenta habenero bacon fatiado ou gordura de volta de porco; 1 Oreos Recheados Duplos mais 2 colheres de sopa de água gelada; 454 pimenta habenero vitela magra, chão

O patê de porco e fígado é um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal prato. Uma porção contém 556 calorias, 22g de proteína, e 49g de gordura. Para $1.47 por porção, receita capas 28% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. Uma mistura de pimenta, conhaque, bagas de zimbro e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a maça do solo, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos De Gengibre como sobremesa. 18 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 79%. Esta pontuação é boa. Tentar Patê De Fígado De Porco Dinamarquês, Patê de fígado – a Mousse de fígado de frango mais sedosa e cremosa de todos os tempos, e Patê De Fígado para receitas semelhantes.

Instrucao

Para as carnes moídas, todas bem misturadas, adicione 2 ounes da gordura de bacon ou porco cortada em pequenos dados finos e irregulares, o alho e os temperos, o vinho e o conhaque. misture muito bem e, se houver tempo, deixe repousar por uma ou duas horas antes de cozinhar, para que os sabores penetrem na carne. transforme - se em uma terrina de grande capacidade de 4 copos, ou em 2 ou 3 menores, 2 1/2 polegadas de profundidade.

Ingredientes que você precisará

Cebola Amarela, Descascada, Ralada

3/4 Libra De Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

2 Pitadas De Cravo Moído

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Corte a gordura restante ou o bacon em tiras finas e arrume-a no topo do patê.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado

Coloque as terrinas em uma assadeira meio cheia de água e cozinhe, descoberto, em um forno lento, 163°, por 1 1/4 a 1 1/2 horas. os patês são cozidos quando começam a sair das laterais do prato. Tire-os do forno, tomando cuidado para não derramar nenhuma gordura e deixe esfriar. Eles vão cortar melhor se, quando a gordura tiver tudo menos definido, eles são ponderados. para fazer isso, cubra com papel manteiga e uma tábua ou prato que caiba dentro da terrina e coloque um peso por cima. no entanto, se isso for impraticável, não é de grande importância. se as terrinas forem mantidas por mais de uma semana, cubra-as completamente, uma vez Frias, com uma camada de vedação de banha de porco pura derretida.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Banha

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Equipamento que você usará

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Nota: ao cozinhar qualquer patê, lembre-se de que é a profundidade da terrina e não sua área de superfície que determina o tempo de cozimento. os temperos de alho e bagas de zimbro são opcionais. As proporções de carne, fígado e temperos que compõem um patê podem ser alteradas para atender aos gostos individuais, mas sempre com a devida consideração à textura acabada do produto. um bom patê é úmido e gordo sem ser gorduroso, e deve ser levemente rosa por dentro, não cinza ou marrom. um patê seco é o resultado de cozinhar demais ou de uma proporção muito pequena de carne gorda que foi usada.

Ingredientes que você precisará

Bagas De Zimbro