Pato assado com molho de laranja

Pato assado com molho de laranja pode ser apenas a bebida que você está procurando. Uma porção contém 501 calorias, 3g de proteína, e 4G de gordura. Esta receita serve 5. Para $8.14 por porção, receita capas 13% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Uma mistura de pimenta, vinagre de vinho, madeira e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, adequado para fodmap e vegetariano dieta. Com uma colher pontuação de 30%, este prato não é tão incrível. Tentar Pato assado com molho de laranja, Pato Assado L'Orange, e Pato assado com esmalte laranja para receitas semelhantes.

Instrucao

Branqueamento da casca de laranja

Ingredientes que você precisará

Raspas De Laranja

Retire a parte laranja da pele em tiras com um descascador de legumes.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Laranja

Equipamento que você usará

Descascador

Corte em julienne (pequenas tiras de 1/16 de polegada de largura e polegadas de comprimento). Cozinhe por 15 minutos em um litro de água.

Ingredientes que você precisará

Agua

Dreno. Seque em papel toalha.Assar o pato

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Tempere a cavidade do pato com sal e pimenta, adicione um terço da casca de laranja preparada e truss o pato.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Raspas De Laranja

Pato Inteiro

Coloque o peito de pato na assadeira, espalhe os legumes ao redor e coloque-o no nível médio do forno por 15 minutos para dourar levemente.

Ingredientes que você precisará

Peito De Pato

Vegetal

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Reduza o forno a 350 graus e vire o pato de lado. Regule o calor para que o pato esteja sempre fazendo ruídos de cozimento, mas a gordura não está queimando.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Forno

Remova a gordura acumulada ocasionalmente (um baster de lâmpada irá facilmente). Basting não é necessário.

Equipamento que você usará

Baster

Cerca de 30 minutos depois, ou a meio caminho, vire o pato do outro lado.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Quinze minutos antes do final do tempo estimado de torrefação, salgue o pato e vire o peito para cima. O pato é feito para um meio raro se o suco da parte mais gorda da coxa ou baqueta runt levemente rosado quando a carne é picada, e quando o pato é levantado e drenado, as últimas gotas do suco do respiradouro são uma rosa pálida. O pato é bem feito quando os sucos ficam amarelos pálidos. A base do molho

Ingredientes que você precisará

Coxinhas De Frango

Suco

Basear

Pato Inteiro

Carne

Sal

Enquanto o pato está assando, faça uma coloração de caramelo doce e azedo da seguinte forma: Ferva o açúcar e o vinagre em fogo moderadamente alto por vários minutos até que a mistura se transforme em um xarope marrom-mogno. Retire imediatamente do fogo e despeje um copo do caldo de pato. Cozinhe por um minuto, mexendo, para dissolver o caramelo. Em seguida, adicione o restante do caldo, bata na mistura de araruta e junte a casca de laranja. Cozinhe por 3 a 4 minutos ou até que o molho esteja claro, límpido e levemente engrossado. Tempero correto e reserve.Os segmentos laranja

Ingredientes que você precisará

Cor Caramelo

Fatias De Laranja

Raspas De Laranja

Araruta

Tempero

Caramelo

Vinagre

Xarope

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Acucar

Pato Inteiro

Corte as 4 laranjas em segmentos limpos e sem pele e coloque em um prato coberto.Montagem Final

Ingredientes que você precisará

Laranja

Quando o pato estiver pronto, descarte as cordas de treliça e coloque-as em uma travessa.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Coloque-o no forno quente desligado, deixando a porta entreaberta.

Equipamento que você usará

Forno

Retire o máximo de gordura possível da assadeira.

Equipamento que você usará

Assadeira

Adicione o vinho e ferva-o rapidamente, raspando os sucos de torrefação coagulados e reduzindo o líquido para 2 ou 3 colheres de sopa.

Ingredientes que você precisará

Vinho

Coe a redução do vinho na base do molho e leve para ferver. Junte o licor de laranja por colheres, provando. O molho deve ter um sabor agradável de laranja, mas não ser muito doce.

Ingredientes que você precisará

Licor De Laranja

Basear

Laranja

Vinho

Adicione gotas de bitters de laranja ou suco de limão como corretivo.

Ingredientes que você precisará

Bitters Laranja

Limao

Pouco antes de servir, e fora do fogo, redemoinho no enriquecimento de manteiga, e despeje o molho em um sauceboat aquecido.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Molho

Coloque uma linha de segmentos laranja ao longo do comprimento do pato e empilhe o resto nas duas extremidades da Travessa. Coloque um pouco de molho com casca sobre o pato e sirva.

Ingredientes que você precisará

Fatias De Laranja

Molho

Pato Inteiro

Variações: Cantenon Montmorency (Pato Assado com cerejas) cerejas ou pêssegos também são bons como enfeite para pato assado. 36 a 48 cerejas sem caroço vermelhas ou pretas (se congeladas, descongeladas e drenadas) 1 TB de suco de limão 3 TB de porta ou conhaque 2 a 3 Tb de açúcar granulado2 Tb de manteiga amolecida

Ingredientes que você precisará

Limao

Cereja

Pêssego

Manteiga

Conhaque

Pato Inteiro

Porta

Asse o pássaro conforme indicado na receita principal. Faça o molho cor de caramelo e espesso de araruta descrito para o canoon lorange anterior, omitindo a casca de laranja e o licor de laranja. A fruta é aquecida no molho da seguinte forma: misture as cerejas na panela com o suco de limão, o porto ou o conhaque e o açúcar.

Ingredientes que você precisará

Licor De Laranja

Limao

Raspas De Laranja

Araruta

Cereja

Caramelo

Conhaque

Fruta

Molho

Acucar

Porta

Equipamento que você usará

Panela

Deixe-os de molho por pelo menos 20 a 30 minutos. Depois que o pato assou e os sucos da panela foram desengordurados com vinho e adicionados ao molho, despeje o molho nas cerejas.

Ingredientes que você precisará

Cereja

Molho

Pato Inteiro

Vinho

Equipamento que você usará

Frigideira

Aqueça abaixo da fervura por 3 a 4 minutos para escaldar as cerejas (se o líquido ferver, a fruta pode murchar).

Ingredientes que você precisará

Cereja

Fruta

Retire as cerejas com uma escumadeira e distribua-as ao redor do pato. Ferva o molho rapidamente para reduzir e engrossar um pouco. Tempero correto. Fora do fogo, gire na manteiga de enriquecimento.

Ingredientes que você precisará

Tempero

Cereja

Manteiga

Molho

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Escumadeira

Despeje o molho em uma tigela aquecida, coloque um pouco sobre o pato e sirva.Caneton aux Peches (Pato Assado com Pêssegos) 3 grandes ou 6 pequenos, firmes, maduras, de cantaria pêssegos (ou drenado pêssego em calda, menos o açúcar abaixo) 2 Tb de suco de limão 2 3 Tb porto ou conhaque 2 a 3 Tb de açúcar granulado

Ingredientes que você precisará

Acucar

Limao

Pêssego

Conhaque

Molho

Pato Inteiro

Porta

Equipamento que você usará

Tigela

Se usar pêssegos frescos, descasque e corte-os pela metade não mais de 30 minutos antes de servir para que não descoloram. Arrume os pêssegos em um prato à prova de fogo e regue-os com os líquidos e o açúcar. Baste várias vezes mais antes de usar. Depois que o pato assou e os sucos da panela foram desengordurados com vinho e adicionados ao molho, despeje o molho sobre os pêssegos. Proceda quanto à receita anterior de pato com cerejas.

Ingredientes que você precisará

Cereja

Pêssego

Molho

Acucar

Pato Inteiro

Vinho

Equipamento que você usará

Frigideira

SUGESTÕES DE VEGETAIS E VINHOS

Ingredientes que você precisará

Vegetal