Pato inteiro com esmalte de Pimenta Verde

Pato inteiro com esmalte de pimenta verde é um sem glúten e sem laticínios receita com 8 porções. Uma porção contém 1329 calorias, 39g de proteína, e 123g de gordura. Para $2.91 por porção, receita capas 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork tem 22 fãs. Vá até a loja e pegue vinagre de champanhe, molho de soja, água e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal, você pode seguir este prato principal com o Receita De Turnovers De Maçã como sobremesa. Funciona bem como um prato principal econômico. No geral, esta receita ganha um solid spoonacular pontuação de 76%. Tentar Pato inteiro com esmalte de Pimenta Verde, 5-Spice Duck Confit com esmalte de romã em grão de Pimenta Rosa, e Peitos de pato com molho de Pimenta Verde para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Pré-aqueça um forno a 500 graus F e arrume a grelha do forno no centro do forno.

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Remova as entranhas do pato e reserve-as para outro uso ou descarte.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Remova quaisquer bolsas soltas de gordura ao redor da cavidade. Tempere o interior do pato com sal.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Em uma panela grande o suficiente para segurar o pato, misture a água, 3/4 xícara do molho de soja e 1/3 xícara de mel. Leve a mistura para ferver em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione a salmoura dos grãos de pimenta verde, abaixe o fogo e mergulhe o pato, com o peito para baixo, na panela.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Verde

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Deixe ferver 30 segundos, alinhavando o lado superior com o líquido.

Retire o pato e arrume-o, com o lado do peito para baixo, em uma assadeira equipada com um rack que o eleva do fundo da panela. O rack permitirá que o ar quente circule ao redor enquanto cozinha. (Nota do cozinheiro: idealmente, o pato deve sentar-se durante a noite para permitir que os sabores se fundam com a carne e que a pele seque. Isso significará uma pele mais crocante, uma vez que o pato esteja cozido.)

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Coloque a assadeira no forno e abaixe a temperatura para 400 graus F. Deixe cerca de 15 minutos de tempo de torrefação para cada quilo de pato. Cozinhe por 20 a 25 minutos, retire a panela do forno e vire o pato. Usando um bastidor de Peru, remova o excesso de gordura do fundo da assadeira e transfira-o para um copo medidor de líquido à prova de calor. Retorne o pato ao forno e cozinhe por mais 45 minutos A1 hora, dependendo do tamanho do seu pato.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Doces De Cabeça De Ar

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Baster

Salada De Rúcula, Para Servir

Enquanto isso, em uma panela média, misture o vinagre de champanhe com o restante 1/4 xícara de molho de soja, 1/4 xícara de mel, Marsala e os grãos de pimenta verdes reservados. Leve os ingredientes para ferver em fogo alto. Abaixe o fogo e cozinhe suavemente, permitindo que o esmalte reduza e os sabores se misturem. Gosto de tempero. Deixe cozinhar até que todos os sabores se fundam.

Ingredientes que você precisará

(1 Onça Por Peso, Aproximadamente 4 A 6 Raminhos)

Pimenta Verde

Cebola Amarela, Descascada, Ralada

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

Creme De Leite, Mais 1/3 Xícara De Creme De Leite, Resfriado

Molho De Gergelim Japonês Preparado

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Retire o pato do forno e baste-o com os pingos no fundo da panela. O pato deve registrar cerca de 150 F Quando um termômetro de leitura instantânea é inserido na carne da coxa.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Salada De Rúcula, Para Servir

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira para uma travessa e despeje metade do esmalte sobre a carne do peito e da coxa. Reserve o esmalte restante para o revestimento. Deixe o pássaro "descansar" por cerca de 15 minutos. Esculpe o pato e arrume em uma travessa. Tempere a carne, com sal, se desejar, e cubra com o esmalte restante.

Ingredientes que você precisará

Molho De Gergelim Japonês Preparado

Pato Inteiro

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada