Patê De Atum Fresco Perfumado Com Alecrim

Name: Patê De Atum Fresco Perfumado Com Alecrim
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarão e veias Crostini ou biscoitos, para servir; 6 raminhos grandes alecrim fresco; 6 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 2 Tbs sumo de limão fresco; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) bifes de tira de Nova York; 227 pimenta habenero atum muito fresco; 12 Tbs onca. manteiga sem sal, à temperatura ambiente

Patê De Atum fresco perfumado com alecrim é um sem glúten, fodmap amigável, e pescatarian prato. Esta receita serve 6. Uma porção contém 466 calorias, 17g de proteína, e 30g de gordura. Para $1.1 por porção, receita capas 15% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tem muito atum, suco de limão, sal kosher e pimenta, e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 40%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Patê De Atum, Patê De Cogumelos, Nozes E Alecrim, e Lentilhas perfumadas com alecrim e Salsicha.

Instrucao

Disponha o alecrim em uma camada uniforme em uma frigideira antiaderente, adicione o óleo e aqueça em fogo médio até que as ervas estejam perfumadas.

Ingredientes que você precisará

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Coloque o atum nos raminhos de alecrim e cozinhe até que o branco cozido da carne tenha viajado cerca de um terço do caminho até o lado do bife de atum, cerca de 5 minutos. Vire o atum e cozinhe até ficar cozido, mas ainda bem rosado por dentro, mais 5 minutos. (O atum continuará a cozinhar enquanto esfria.)

Ingredientes que você precisará

Bife De Atum

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Tangerinas, Cada

Retire o atum da panela e deixe esfriar (retire todas as ervas agarradas). Em um processador de alimentos, misture o atum resfriado, a manteiga, o suco de limão, o sal e a pimenta e processe até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

1 C. De Cebola Picada

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Tangerinas, Cada

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Coloque a propagação em um ramekin ou tigela pequena, cubra levemente a parte superior com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme. Moa mais pimenta por cima antes de servir com crostini ou bolachas.

Ingredientes que você precisará

Para Encadernação

Crostini

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Pimenta Arbol

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Tamanho

com base em oito porções, calorias

190, gordura

19, Calorias Gordas

170, Gordura Saturada

11, proteína

6, Gordura Monoinsaturada

6, carboidratos

85, colesterol

60, fibra

Foto: Martha Holmberg E Steve Hunter

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0, Gordura Poliinsaturada

1, sódio

Equipamento

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ingredientes

Dose:

6camarão e veias

Crostini ou biscoitos, para servir 6raminhos grandes

alecrim fresco 6camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 2Tbs

sumo de limão fresco 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

bifes de tira de Nova York 227pimenta habenero

atum muito fresco 12Tbs

onca. manteiga sem sal, à temperatura ambiente

Vinho recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vinho Rosa

Merlot, Pinot Noir e vinho rosé são minhas principais opções para atum. Embora o peixe seja frequentemente combinado com vinho branco, peixes 'mais carnudos' como o atum podem absolutamente ir com vinho tinto. Um Rosé também combina bem, especialmente se o seu tunan for preparado com ingredientes mais adequados para um vinho branco. Você poderia tentar duas vinhas Columbia Valley Merlot. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas e um preço de cerca de 7 dólares por garrafa.