Patê De Fígado De Frango

Name: Patê De Fígado De Frango
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 6 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira manteiga sem sal, dividida; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chalota picada; 454 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO fígados de frango; 1 para cada um. Sal; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho, picado; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 3 colheres de sopa de mostarda, de preferência Dijon; 1 Oreos Recheados Duplos 1 saco de espinafre fresco pré-lavado; 1 Oreos Recheados Duplos pasta de anchova (opcional); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 2 pitadas de cravo moído; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bolo de anjo preparado, dividido duas vezes horizontalmente

Patê De Fígado de frango leva ao redor 30 minutos do começo ao fim. Para 36 centavos por porção, receita capas 14% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Observando sua figura? Esta receita sem glúten tem 95 calorias, 5g de proteína, e 7g de gordura por porção. Esta receita serve 16. Esta receita é apreciada por 158 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue manteiga, conhaque, fígados de frango e algumas outras coisas para fazer hoje. Funciona bem como um hor d'oeuvre. É trazido a você simplesmente por receitas. Com uma colher pontuação de 0%, este prato é improvisável. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Patê de fígado - a Mousse de fígado de frango mais sedosa e cremosa de todos os tempos, Patê De Fígado De Frango, e Patê De Fígado De Galinha.

Instrucao

Apare tecido conjuntivo e gordura: Apare qualquer gordura ou tecido conjuntivo dos fígados e descarte.

Aqueça 2 colheres de sopa da manteiga em uma frigideira grande em fogo médio e deixe a manteiga dourar, cerca de 3-5 minutos. Não deixe queimar.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione as chalotas e refogue por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Adicione os fígados. Certifique-se de espaçá-los bem na panela para que possam dourar com mais facilidade.

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Polvilhe sal sobre os fígados. Vire os fígados quando um lado dourar, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Adicione alcaparras, tomilho, alho, pasta de anchova: depois que os fígados estiverem dourados, adicione as alcaparras, tomilho, alho e pasta de anchova se estiver usando e refogue por mais um minuto.

Ingredientes que você precisará

Pasta Anchova

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

2 Xícaras De Dentes De Alho

Deglaze com conhaque: retire a panela do fogo e adicione o conhaque. (Tenha cuidado ao devolvê-lo ao calor, pois ele pode acender, especialmente se você estiver usando uma faixa de gás. Se isso acontecer, cubra a panela por um momento.) Aumente o fogo para alto e deixe o conhaque ferver e reduza para a consistência do xarope, cerca de 1-2 minutos. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.

Ingredientes que você precisará

2 Pitadas De Cravo Moído

2 Latas De Metades De Pera Em Calda

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Pulso no processador de alimentos, adicione manteiga, creme:

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Bolo De Anjo Preparado, Dividido Duas Vezes Horizontalmente

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Coloque a mistura em um processador de alimentos ou liquidificador e pulso algumas vezes para combinar.

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Adicione a manteiga restante e o creme e o purê. A mistura ficará um pouco solta, mas firmará na geladeira.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Bolo De Anjo Preparado, Dividido Duas Vezes Horizontalmente

Coloque em ramekins e leve à geladeira: coloque o patê em ramekins ou uma tigela pequena, tampe e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de usar.

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

O patê vai durar mais ou menos uma semana na geladeira. Se você quiser preservá-lo por até um mês, despeje um pouco de banha derretida ou massa clarificada por cima para selar. Cada vez que você mergulhar no patê, precisará fechar novamente o topo para preservá-lo.

Ingredientes que você precisará

Banha