Peaches ' N ' Cream Eclairs com molho de caramelo Bourbon

Os Eclairs de Peaches 'N' Cream com molho de caramelo Bourbon são um vegetariano receita com 8 porções. Este prato tem 280 calorias, 5g de proteína, e 21g de gordura por porção. Para 64 centavos por porção, receita capas 6% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Epicurious tem 4 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 5 horas. Se você tem creme de leite, água, açúcar e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Com uma colher pontuação de 21%, este prato não é tão grande. Tentar Pêssegos de Bourbon e panquecas de Creme De Coco com xarope de Creme De Bourbon, Pudim de pão Bourbon com sorvete e molho de caramelo, e Sorvete de sapateiro de pêssego com molho bourbon-caramelo para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 425 ° F com o rack no terço superior. Manteiga uma assadeira grande.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Leve a manteiga, a água e o sal para ferver em uma panela pequena e pesada em fogo alto, mexendo até que a manteiga derreta. Reduza o fogo para médio.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione a farinha de uma só vez e cozinhe, batendo com uma colher de pau, até que a mistura se afaste do lado da panela e forme uma bola, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira a mistura para uma tigela grande e deixe esfriar um pouco, cerca de 5 minutos.

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo bem com uma batedeira elétrica em alta velocidade após cada adição.

Ingredientes que você precisará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Transfira a mistura para o saco de confeitar e coloque 8 tiras (5 polegadas de comprimento) (cerca de 1 polegada de largura) na assadeira, espaçando-as com pelo menos 1 polegada de distância.

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

300 Gramas (11 Onças) De Chocolate Ao Leite, Picado Uniformemente

Asse éclairs 15 minutos, depois reduza a temperatura para 400 ° F e continue a assar até dourar, inchado e crocante, cerca de 15 minutos a mais (deixe o forno ligado). Perfure imediatamente o lado de cada éclair com a ponta de uma faca de corte e volte ao forno para secar, apoiando a porta ligeiramente entreaberta, 5 minutos. Corte um éclair pela metade horizontalmente: se ainda estiver úmido por dentro, retorne éclairs ao forno e seque 5 minutos a mais. Esfrie éclairs completamente em um rack, cerca de 25 minutos.

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Aqueça o açúcar em uma frigideira pesada de 10 polegadas em fogo médio, mexendo com um garfo para aquecer o açúcar uniformemente, até que comece a derreter, depois pare de mexer e cozinhe, rodopiando a frigideira ocasionalmente para que o açúcar derreta uniformemente, até que esteja um âmbar escuro.

Ingredientes que você precisará

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire do fogo e coloque imediatamente cerca de 1 colher de chá de caramelo por cima de cada éclair, espalhando-o com as costas da colher.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Suco De Limão Fresco

Adicione água e sal ao caramelo restante na frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que todo o caramelo esteja dissolvido.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Suco De Limão Fresco

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione a manteiga e o bourbon, rodopiando a frigideira para incorporar.

Ingredientes que você precisará

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire do fogo e mantenha o molho quente, coberto.

Ingredientes que você precisará

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Corte os pêssegos em fatias finas e misture com 1 colher de sopa de açúcar.

Ingredientes que você precisará

1-1/4 Xícaras De Morangos Congelados Sem Açúcar, Descongelados

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Deixe repousar até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Enquanto isso, bata o creme com bourbon e a colher de sopa restante de açúcar usando batedores limpos até que ele mantenha picos rígidos.

Ingredientes que você precisará

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Corte pela metade éclairs horizontalmente. Coloque as metades inferiores de éclairs em pratos e cubra com chantilly e pêssegos e cubra com as metades superiores de éclairs.

Ingredientes que você precisará

Casca De Laranja Ralada Adicional, Opcional

1-1/4 Xícaras De Morangos Congelados Sem Açúcar, Descongelados

Regue os pratos com molho de caramelo.

Ingredientes que você precisará

Pêssegos Fatiados

éclairs pode ser cozido (mas não envidraçado ou cheio) 1 dia à frente e mantido, uma vez resfriado, em um recipiente hermético à temperatura ambiente. Recrisp em uma assadeira em um forno de 375 ° F, cerca de 5 minutos, depois esfrie antes de envidraçar com caramelo.

Ingredientes que você precisará

1/3 Xícara De Suco De Limão Fresco

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham