Peito de Pato Assado Com Pimenta preta e ameixas grelhadas

Name: Peito de Pato Assado Com Pimenta preta e ameixas grelhadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (pode ser ou desnatado) pimenta preta moída na hora, dividida; 1 Quilograma metades desossadas do peito de pato Muscovy, aparadas do excesso de gordura; 4 (pode ser ou desnatado) tomilho fresco picado, dividido; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) azeite extra virgem; 6 ameixas de Santa Rosa firmes mas maduras ou outras ameixas roxas, cortadas pela metade, sem caroço; 2 (pode ser ou desnatado) sal, dividido; 1 (pode ser ou desnatado) Alcaçuz amarelo e verde

Precisa de um prato principal sem glúten e sem laticínios? Peito de Pato Assado Com Pimenta preta com ameixas grelhadas pode ser uma excelente receita para experimentar. Esta receita serve 6. Uma porção deste prato contém cerca de 46g de proteína, 12g de gordura, e um total de 334 calorias. Para $6.89 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. O Quarto De Julho será ainda mais especial com esta receita. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem pimenta, sal, azeite e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 81%. Esta pontuação é excelente. Tentar Peitos de Pato grelhados com uvas assadas e gratinado de Batata-Bacon, Peitos De Pato Com Azeitonas Pretas, e Peitos De Pato Moscovy Com Arroz Preto para receitas semelhantes.

Instrucao

Usando uma faca afiada, marque a pele dos seios de pato no padrão cruzado (corte apenas a pele; não corte a carne), o espaçamento corta 1 polegada de distância.

Ingredientes que você precisará

Peito De Pato

Carne

Equipamento que você usará

Faca

Polvilhe os peitos de pato dos dois lados com 1 colher de chá de tomilho, 1 colher de chá de pimenta e 1 colher de chá de sal. Cubra e relaxe.

Ingredientes que você precisará

Peito De Pato

Pimenta

Tomilho

Sal

Prepare churrasco (fogo médio-alto). Misture as metades da ameixa, azeite, açúcar, 1 colher de chá de tomilho, restante 1 colher de chá de pimenta e 1/2 colher de chá de sal em tigela média. Grelhe as metades da ameixa, corte com o lado para baixo, até que as marcas da grelha apareçam e as ameixas comecem a amolecer, cerca de 4 minutos. Vire as ameixas e grelhe, com a pele voltada para baixo, até que a pele comece a amolecer, mas as ameixas ainda mantenham sua forma, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Pimenta

Ameixa

Acucar

Tomilho

Sal

Equipamento que você usará

Grill

Tigela

Transfira as ameixas para a tigela. Cubra com papel alumínio e deixe repousar enquanto cozinha pato.

Ingredientes que você precisará

Ameixa

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Tigela

Aluminio

Aqueça 2 frigideiras grandes em fogo médio-alto.

Adicione 2 peitos de pato, com a pele voltada para baixo, a cada frigideira. Cozinhe até que a pele fique crocante e dourada, cerca de 7 minutos. Vire os seios de pato e cozinhe até o cozimento desejado, cerca de 8 minutos a mais para médio-raro.

Ingredientes que você precisará

Peito De Pato

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire do fogo e deixe o pato descansar 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Corte o pato em fatias finas transversalmente. Divida entre as placas.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Coloque 2 metades de ameixa ao lado de cada porção.

Ingredientes que você precisará

Ameixa

Regue todos os sucos de ameixa da tigela.

Ingredientes que você precisará

Ameixa

Equipamento que você usará

Tigela

Polvilhe com 2 colheres de chá de tomilho e sirva.

Ingredientes que você precisará

Tomilho

Um Malbec seria um ótimo par para o pato. O vinho tinto Argentino tem estrutura suficiente para enfrentar os taninos das ameixas. Nós gostamos do frutado, floral Alamos 2006 Malbec ($14).

Ingredientes que você precisará

Malbec