Peito de peru assado com esmalte de Cranberry temperado

Name: Peito de peru assado com esmalte de Cranberry temperado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Quilograma peito de peru no osso, de preferência com asas; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1 jalapeño inteiro fresco; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sorvete de baunilha e nozes adicionais; 340 pimenta habenero (talvez você não precise deles se conseguir um pão de cranberry como o listado acima); 6 dentes de alho em fatias finas; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xarope de bordo puro; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sumo de laranja fresco; 1 ( beringelas) cebola vermelha, cortada em fatias grossas; 10 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 1 Cebola Amarela Média Picada ações da Turquia; 10 camarão e veias Vegetal

Peito de peru assado com esmalte de Cranberry temperado pode ser apenas o prato principal que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e sem laticínios tem 574 calorias, 74g de proteína, e 21g de gordura por porção. Esta receita serve 10. Para $2.85 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É perfeito para Graca. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Vá até a loja e pegue o peito de peru com osso, óleo vegetal, cebola e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o xarope de bordo, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Café Da Manhã Chia Baunilha-Amêndoa como sobremesa. É trazido a você por minhas receitas. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 70%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes são Peito De Peru Assado Com Esmalte Hoisin E Confit De Perna, Peito de peru assado com fumaça com esmalte de romã-tomilho, e Peito de peru assado com limão e gengibre com esmalte de porta de Pêra.

Instrucao

Em uma panela média, aqueça a calda de bordo.

Ingredientes que você precisará

Xarope De Bordo Puro (de Preferência Grau B), Mais 4 Colheres De Chá Para Servir

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione o alho e cozinhe em fogo moderado por 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Adicione a canela e a pimenta caiena e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

Adicione os cranberries e cozinhe por 5 minutos, depois adicione o suco de laranja e cozinhe por mais 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Costeletas De Porco, Abertas Ao Meio E Finamente Batidas

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

Transfira a mistura quente para um liquidificador e purê. Passe o purê por uma peneira grossa em uma tigela e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Deixe o purê esfriar completamente.

Solte a pele do peito de Peru. Dobre as pontas das asas sob o peito para estabilizá-lo. Coloque metade do purê de cranberry temperado em um saco plástico grande e fechado.

Ingredientes que você precisará

Puré De Cranberry

Meio Peito De Peru Com Pele

Equipamento que você usará

Pontas De Confeitaria — Pontas Redondas Nº 4 E Nº 2

Corte um canto da bolsa e canalize o purê de cranberry sob a pele do peito de Peru; pressione a pele por toda parte para distribuir uniformemente o purê.

Ingredientes que você precisará

Puré De Cranberry

Meio Peito De Peru Com Pele

Coloque o peito de peru em um prato, cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite. Leve à temperatura ambiente antes de assar.

Ingredientes que você precisará

Meio Peito De Peru Com Pele

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Pré-aqueça o forno a 40

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Esfregue o óleo vegetal sobre o peito e tempere com sal e pimenta. Coloque o peito em uma assadeira grande. Espalhe as fatias de cebola na panela, despeje 2 xícaras do caldo de peru e asse por 30 minutos. Abaixe o forno para 325 e adicione as 4 xícaras restantes de caldo à panela. Cubra o peito com papel alumínio e asse por 1 1/2 horas a mais.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Retire o peru do forno e descarte o papel alumínio. Aumente a temperatura do forno para 35

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Pincele o peito com 1/4 xícara do purê de cranberry restante e asse por 20 minutos, ou até ficar vidrado.

Ingredientes que você precisará

Puré De Cranberry

Pincele mais 1/4 xícara do purê de cranberry sobre o peito e asse por 15 minutos a mais, ou até que o peru seja um marrom-carmesim profundamente envidraçado e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da carne registra 14

Ingredientes que você precisará

Puré De Cranberry

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Transfira o peito de peru para uma placa de escultura e deixe descansar por pelo menos 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Meio Peito De Peru Com Pele

Coe os sucos da assadeira através de uma peneira grossa colocada sobre uma tigela; pressione a cebola para extrair o máximo de líquido possível. Coloque uma peneira fina sobre uma panela média e despeje a panejuices. Tira a gordura. Ferva os sucos até reduzir para 3 1/2 xícaras, cerca de 15 minutos. Junte o restante 1/2 xícara de purê de cranberry e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Café Quente E Forte

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Despeje este jus de cranberry em um barco de molho aquecido.

Ingredientes que você precisará

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Gravy Boat

Corte em ambos os lados do osso do peito e remova cada peito de Peru metade em 1 peça. Corte as metades do peito transversalmente e arrume em uma travessa. Passe o cranberry jus na mesa.

Ingredientes que você precisará

Meio Peito De Peru Com Pele

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

Faça à frente: o purê de cranberry pode ser refrigerado por até 3 dias.

Ingredientes que você precisará

Puré De Cranberry

Notas: uma porção com pele: calorias 510 kcal, Gordura Total 1 gm, gordura saturada 2 gm