Peixe e batatas fritas

Name: Peixe e batatas fritas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Inglesas, Britânicas, Escocesas, Europeias
Ingredients: 340 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO cerveja gelada (de preferência cerveja); 680 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO filetes de arinca ou bacalhau, descascados, ossos de alfinete removidos e peixes cortados diagonalmente em tiras de 1 polegada de largura (5 a 6 polegadas de comprimento); 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 4 camarão e veias Acompanhamento: vinagre de malte; 1 Quilograma batatas grandes a ferver; 96 fl. onca.s óleo vegetal qt

Peixe e batatas fritas pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4. Uma porção contém 6658 calorias, 44g de proteína, e 712g de gordura. Para $6.4 por porção, receita capas 45% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Vá até a loja e pegue cerveja, filés de bacalhau, farinha e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a farinha, você pode seguir este prato principal com o Torta de maçã com molho de caramelo como sobremesa. É um caro receita para fãs de comida escocesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios e pescatarian dieta. É trazido a você por Epicurious. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 89%, o que é incrível. Tentar Peixe maltratado com cerveja (para Fish n'Chips), Peixe maltratado com cerveja (peixe e batatas fritas), e Peixe e batatas fritas para receitas semelhantes.

Instrucao

Descasque as batatas e corte pela metade longitudinalmente, depois corte longitudinalmente em fatias de 1/2 de polegada de espessura, transferindo-as como cortadas para uma tigela grande de gelo e água fria. Refrigere 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batata

Agua

Gelo

Equipamento que você usará

Tigela

Aqueça o óleo em uma panela pesada de 6 quartos em fogo moderadamente alto até registrar 163° no termômetro. Enquanto o óleo está aquecendo, escorra as batatas e seque bem com toalhas de papel. Frite um terço das batatas, mexendo delicadamente, até que as bordas fiquem douradas, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batata

Oleo

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Termômetro Da Cozinha

Pote

Transfira com uma escumadeira para toalhas de papel frescas para escorrer. Frite as batatas restantes em 2 lotes, devolvendo o óleo a 163° entre os lotes.

Ingredientes que você precisará

Batata

Oleo

Equipamento que você usará

Escumadeira

Toalhas De Papel

Retire o óleo do fogo e reserve. Batatas frescas, cerca de 25 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batata

Oleo

Aqueça o óleo em fogo moderadamente alto até registrar 350 ° F. Coloque as prateleiras do forno nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 121°.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Forno

Frite as batatas novamente, em 3 lotes, até dourar profundamente e ficar crocante, cerca de 5 minutos por lote. Retorne o óleo a 350 ° F entre os lotes.

Ingredientes que você precisará

Batata

Oleo

Transfira com escumadeira para toalhas de papel frescas como fritas e escorra brevemente, depois arrume em 1 camada em uma assadeira rasa e mantenha aquecido no terço superior do forno.

Equipamento que você usará

Escumadeira

Toalhas De Papel

Cozimento

Forno

Aumente a temperatura do óleo para 191°. Peneire 1 1/2 xícaras de farinha em uma tigela e bata a cerveja suavemente até combinar. Misture 1/4 colher de chá de sal.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Cerveja

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Seque o peixe.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Polvilhe peixe em ambos os lados com 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta, em seguida, draga no restante 1/2 xícara de farinha, sacudindo o excesso. Cubra 4 pedaços de peixe em massa, 1 de cada vez, e deslize em óleo como revestido. Frite o peixe revestido, virando com frequência, até dourar fundo e cozido, 4 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Farinha Para Todos Os Fins

Peixe

Sal

Oleo

Transfira para uma assadeira forrada com papel toalha e mantenha aquecido no terço inferior do forno, depois frite o peixe restante em lotes de 4, retornando o óleo a 191° entre os lotes.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Oleo

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Tempere o peixe e as batatas fritas com sal.

Ingredientes que você precisará

Batatas Fritas

Peixe

Sal

Chips podem ser fritos pela primeira vez 3 horas à frente e mantidos, descobertos, à temperatura ambiente até refrying.

Ingredientes que você precisará

Batatas Fritas

Equipamento

Tigela

Toalhas De Papel

Termômetro Da Cozinha

Ingredientes

Dose:

340pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cerveja gelada (de preferência cerveja)680pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

filetes de arinca ou bacalhau, descascados, ossos de alfinete removidos e peixes cortados diagonalmente em tiras de 1 polegada de largura (5 a 6 polegadas de comprimento)4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 4camarão e veias

Acompanhamento: vinagre de malte 1Quilograma

batatas grandes a ferver 96fl. onca.s

óleo vegetal qt

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O peixe funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Um vinho que você pode experimentar é Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Tem 4,4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 26 dólares.