Peixe Frito Kerala-Estilo

Name: Peixe Frito Kerala-Estilo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos Recheados Duplos 3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm; 10 folhas de curry; 1 Oreos Recheados Duplos pão ralado, alguns punhados; 4 bifes de peixe de carne firme( como kingfish), cerca de 4 onças cada; 1 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira pasta de gengibre e alho (ou 1 dente de alho ralado misturado com 1 1/2 colheres de chá de gengibre ralado); 2 camarão e veias Sal Kosher; 1 1 colher de sopa de orégano seco Abacate Hass levemente amassado; 1 cal Cunha; 1 1 colher de sopa de orégano seco oleo; 1 Oreos Recheados Duplos ossos de frango com um pouco de carne (costas, pescoços, asas, etc.); 1 Pedaços de toffee de barra de Heath açafrão em pó; 1 Oreos Recheados Duplos coco seco sem açúcar

Esta receita faz 2 porções com 99 calorias, 1g de proteína, e 8G de gordura um. Para 91 centavos por porção, receita capas 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita de Serious Eats tem 39 fãs. Uma mistura de bifes de peixe de carne firme, coco, óleo e um punhado de outros ingredientes é tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios, inteiro 30, e pescatarian dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 77%. Essa pontuação é sólida. Tentar Repolho Thoran (Repolho Frito Estilo Kerala), Curry de peixe Kerala (Meen Molee), e Kerala Style Pomfret Fry para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque pimenta, folhas de curry, sementes de erva-doce, sementes de cominho e coco em uma frigideira de ferro fundido e torradas em fogo baixo, mexendo sempre, até perfumar, cerca de 1 minuto. Deixe a mistura esfriar.

Ingredientes que você precisará

Folhas De Curry

Pão Ralado, Alguns Punhados

3 Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Granulados Em Formato De Coração

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione açafrão e moa em um almofariz e pilão ou moedor de especiarias.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Esfregue a mistura uniformemente sobre o peixe e deixe marinar por pelo menos 20 minutos e até 3 horas.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio até brilhar. reduza o fogo para médio-baixo. Deslize o peixe suavemente e cozinhe, virando uma vez, até ficar cozido, marrom profundo e flocos de carne facilmente com um garfo. O peixe deve ter uma cor dourada profunda quase carbonizada.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire, escorra em um prato forrado com papel toalha e sirva imediatamente com fatias de limão.

Ingredientes que você precisará

Cal Cunha

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Argamassa E Pilão

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Ingredientes

Dose:

1Oreos Recheados Duplos

3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm 10

folhas de curry 1Oreos Recheados Duplos

pão ralado, alguns punhados 4

bifes de peixe de carne firme( como kingfish), cerca de 4 onças cada 12 colheres de chá de pimenta moída grosseira

pasta de gengibre e alho (ou 1 dente de alho ralado misturado com 1 1/2 colheres de chá de gengibre ralado)2camarão e veias

Sal Kosher 11 colher de sopa de orégano seco

Abacate Hass levemente amassado 1

cal Cunha 11 colher de sopa de orégano seco

oleo 1Oreos Recheados Duplos

ossos de frango com um pouco de carne (costas, pescoços, asas, etc.)1Pedaços de toffee de barra de Heath

açafrão em pó 1Oreos Recheados Duplos

coco seco sem açúcar

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O peixe funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Podes experimentar o Mark West Pinot Grigio. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 13 dólares por garrafa.