Peixe inteiro assado em Crosta de sal

Name: Peixe inteiro assado em Crosta de sal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Sorvete de baunilha com baixo teor de gordura, opcional; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham Yukon; 6 Quilograma peixes inteiros de 3 libras, como pargo, Sargo, robalo ou porgy; 1 monte tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível batatas russet, cerca de 6 onças cada; 1 limão, cortado em fatias

Peixe inteiro assado em Crosta de sal é um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal prato. Esta receita serve 4 e custa US $26,86 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 300g de proteína, 39g de gordura, e um total de 1563 calorias. 5 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Se você tem limão, sal kosher, peixe como pargo e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar as claras, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Banana como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 88%. Essa pontuação é tremenda. Tentar Peixe assado inteiro em uma crosta de sal, Frango inteiro assado em uma crosta de sal infundida com tomilho, e Peixe inteiro assado em sal marinho para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 450 graus F.

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Limpe e triture os peixes, remova as barbatanas superior e inferior, escalde e remova as brânquias.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Escala Da Cozinha

Bata as claras em neve para picos macios e dobre em sal.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Coloque o tomilho na cavidade do corpo e reserve.

Ingredientes que você precisará

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Coloque 4 colheres de sopa de mistura de clara de ovo em uma travessa grande, adequada para uso no forno.

Ingredientes que você precisará

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Coloque o peixe em cima da mistura e coloque a mistura restante sobre o peixe.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Coloque o peixe e o prato no forno e leve ao forno por 25 a 30 minutos. remova e bata a crosta para rachar. Remova cuidadosamente a crosta de sal do topo do peixe e divida a carne entre dois pratos.

Ingredientes que você precisará

3/4 De Xícara Mais 3 Colheres De Sopa De Gordura Vegetal

Doce De Polvo Brite

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Sirva com bom óleo e limões.

Ingredientes que você precisará

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

(Um excelente acompanhamento seria uma salada de rúcula e tomate.)

Ingredientes que você precisará

Peitos De Frango Assados

4 Tomates Vermelhos Médios

Equipamento

Salada De Rúcula, Para Servir

Escala Da Cozinha

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Ingredientes

Dose:

Sorvete de baunilha com baixo teor de gordura, opcional 4Crosta: migalhas de biscoito graham

Yukon 6Quilograma

peixes inteiros de 3 libras, como pargo, Sargo, robalo ou porgy 1monte

tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

batatas russet, cerca de 6 onças cada 1

limão, cortado em fatias

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Os peixes podem ser emparelhados com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Rabble Pinot Gris com uma classificação de 4.9 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.