Peixe Salteado Dourado Crocante

Name: Peixe Salteado Dourado Crocante
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nozes do tipo que você quiser (picadas) linguado ou outro peixe branco suave, de 1/2 de polegada de espessura, cortado em 4 (3 onças) pedaços; 1 1 libra de abobrinha, farinha para todos os fins; 2 (inverno) salsa fresca picada; 1 Suco de limão; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 2 (inverno) manteiga; 3 (inverno) 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

O peixe Salteado dourado crocante é um pescatarian receita com 4 porções. Uma porção deste prato contém aproximadamente 11g de proteína, 18g de gordura, e um total de 204 calorias. Para $1.18 por porção, receita capas 8% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É trazido a você por Foodnetwork. Vá até a loja e pegue solha, sal e pimenta kosher, manteiga e algumas outras coisas para fazer hoje. 2 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 20 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 27%, o que não é tão grande. Receitas semelhantes incluem Abóbora dourada com camarão salteado, Espinafre Refogado Com Pinhões E Passas Douradas, e Couve de Bruxelas refogada com Bacon e passas douradas.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Prepare o peixe enxaguando e dando tapinhas, sem apertar a delicada polpa do peixe. Sal e pimenta ambos os lados do peixe.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira média.

Ingredientes que você precisará

Creme Desnatado

Equipamento que você usará

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

Nota do cozinheiro: não use uma panela antiaderente.

Equipamento que você usará

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

O óleo deve ser brilhante, mas não fumar. Enquanto o óleo está aquecendo, pegue uma toalha de papel fresca e seque o peixe uma segunda vez, e drague o peixe na farinha de ambos os lados, dando tapinhas no excesso. Isso fará com que sua bela crosta-searing infalível!

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Crocantes De Manteiga De Amendoim Com Cobertura De Chocolate

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Creme Desnatado

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Coloque o peixe na panela e cozinhe sem ser perturbado por 3 minutos. Vire o peixe, sendo firme com a espátula para raspar toda a crosta dourada quando virar. Uma vez virado, coloque 1/2 colher de sopa de manteiga em cima de cada pedaço de peixe e deixe derreter na panela. Pode dourar um pouco, mas não deve queimar. Deixe a mistura cozinhar mais 2 minutos e retire o peixe. Deglaze a panela com o suco de limão (tenha cuidado com respingos!), e raspe rapidamente os pedaços marrons de sabor. Misture a salsa, prove o tempero e coloque uma colher de chá da rica manteiga de limão no peixe e sirva.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Nozes Picadas, Opcional

1/4 Libra De Cogumelos Ostra, Fatiados

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

1/4 Libra De Cogumelos Morel

Barras De Chocolate Crocantes De Manteiga De Amendoim Com Cobertura De Chocolate

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

1 Litro (cerca De 4 Xícaras) De Creme De Leite

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

Equipamento

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

1 Litro (cerca De 4 Xícaras) De Creme De Leite

Ingredientes

Dose:

340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

linguado ou outro peixe branco suave, de 1/2 de polegada de espessura, cortado em 4 (3 onças) pedaços 11 libra de abobrinha,

farinha para todos os fins 2(inverno)

salsa fresca picada 1

Suco de limão 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 2(inverno)

manteiga 3(inverno)

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para peixes. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Thrive Pinot Grigio com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 15 dólares por garrafa.