Peixe Veracruz

Name: Peixe Veracruz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Folha de louro da Califórnia; 0 2 colheres de sopa de manteiga sem sal alcaparras em salmoura drenada; 2 Tbs coentro picado; 4 peixe (pargo, salmão, alabote ou espadarte funcionam muito bem); 4 dentes grandes alho picado; 1 2 colheres de sopa de manteiga sem sal azeitonas verdes sem caroço cortadas ao meio; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath sal kosher (metade se estiver usando sal de mesa); 1 para cada um. cal cunhas; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath manjerona; 1 pequeno cebola em cubos; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath Orégano mexicano; 1 Serrano chili picado; 3 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente tomates em cubos

Peixe Veracruz é um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal receita com 1 porções. Uma porção contém 435 calorias, 10g de proteína, e 31g de gordura. Para $5.82 por porção, receita capas 28% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 5 pessoas ficaram felizes por terem tentado esta receita. Uma mistura de fatias de limão, manjerona, orégano mexicano e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 20 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 84%. Essa pontuação é incrível. Tentar Peixe Veracruz, Peixe Veracruz Com Molho Verde, e Peixe tostadas, estilo Veracruz para receitas semelhantes.

Instrucao

Para o molho Veracruz, frite a cebola e o alho em algumas colheres de sopa de azeite até ficarem macios e translúcidos.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Adicione os tomates, pimenta, azeitonas, alcaparras, orégano, manjerona e louro. Cozinhe em fogo médio alto por cerca de 20 minutos para reduzir a quantidade de líquido e concentrar os sabores. Prove e adicione sal conforme necessário (cerca de 1/2 colher de chá de sal kosher deve fazê-lo).para obter o peixe crocante e marrom do lado de fora, você precisa deixar a superfície muito seca, usar toalhas de papel e tentar tirar o máximo de umidade possível da superfície. Comece a aquecer uma panela de ferro fundido em fogo médio alto.Quando a panela estiver muito quente, sal e pimenta levemente os dois lados do peixe.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Manjerona

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

Massa De Pão De Milho

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione um pouco de óleo à panela e redemoinho para revestir.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque o peixe na panela e não toque até que ele comece a ficar marrom nas bordas e não grude mais na panela. Vire suavemente e doure o outro lado. Se você estiver cozinhando cortes mais grossos de peixe, o centro deve ler 125 graus F em um termômetro de leitura instantânea.Quando estiver cozido, coloque o peixe. Misture o coentro picado no molho. Cubra o peixe com o molho Veracruz e decore com algumas folhas de coentro sobressalentes e uma rodela de limão.

Ingredientes que você precisará

1 Kg Tortilhas De Milho

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Doce De Polvo Brite

1 Onça De Repolho Roxo Picado

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Equipamento

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Molho Picante De óleo De Gergelim

Ingredientes

Dose:

Folha de louro da Califórnia 02 colheres de sopa de manteiga sem sal

alcaparras em salmoura drenada 2Tbs

coentro picado 4

peixe (pargo, salmão, alabote ou espadarte funcionam muito bem)4dentes grandes

alho picado 12 colheres de sopa de manteiga sem sal

azeitonas verdes sem caroço cortadas ao meio 1Pedaços de toffee de barra de Heath

sal kosher (metade se estiver usando sal de mesa)1para cada um.

cal cunhas 0Pedaços de toffee de barra de Heath

manjerona 1pequeno

cebola em cubos 1Pedaços de toffee de barra de Heath

Orégano mexicano 1

Serrano chili picado 31 litro de leite integral, em temperatura ambiente

tomates em cubos

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são minhas principais opções para peixes. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti com uma classificação de 4,3 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 16 dólares por garrafa.