Perna assada de cordeiro com açafrão e Salsa de azeitona

Precisa de um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e prato principal primordial? Perna de cordeiro assada com açafrão e Salsa de azeitona pode ser uma receita espetacular para experimentar. Esta receita serve 12 e custa US $3,35 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 25g de proteína, 15g de gordura, e um total de 273 calorias. 7 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. É um bastante caro receita para os fãs de comida mexicana. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 2 horas e 40 minutos. É trazido a você por Foodnetwork. Vá até a loja e pegue fios de açafrão, pimenta rachada, azeitonas curadas com óleo e algumas outras coisas para fazer hoje. Com uma colher pontuação de 70%, este prato é sólido. Tentar Perna assada de cordeiro com açafrão e Salsa de azeitona, Perna assada de cordeiro com Tapenade de azeitona e laranja, e Costeletas de cordeiro assadas com chalotas, tomates e Jus de azeitona para receitas semelhantes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Faça a salsa: em uma panela pequena, leve o vinagre e o açafrão para ferver por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Dentes De Alho

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Despeje em uma tigela e bata o azeite lentamente, permitindo que ele incorpore e emulsione.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione as azeitonas, o limão e a pimenta. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Massa De Pão De Milho

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Faça o Cordeiro: Pré-aqueça o forno a 500 graus F.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Usando uma faca, faça 8 fendas profundas nas partes mais carnudas do Cordeiro. Esfregue o cordeiro com óleo, orégano, limão e sal. Coloque o alecrim e o alho nas fendas.

Ingredientes que você precisará

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Ervilhas Descascadas, Opcional

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Coloque o cordeiro em uma grelha em uma assadeira e asse até dourar bem, cerca de 30 minutos. Abaixe o fogo para 350 graus F. e asse cerca de 10 a 15 minutos a mais por libra. Alternativamente, assar até um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa (sem tocar no osso), lê 130 a 135 graus F. Para médio raro, 140 a 150 para médio. (

Ingredientes que você precisará

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Molho Picante De óleo De Gergelim

Adicione cerca de um copo de água à assadeira para manter os pingos úmidos, se desejar.)

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Retire o Cordeiro do forno quando estiver a cerca de 5 graus de cozimento preferido. (A temperatura interna aumentará à medida que a carne repousa.)

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Transfira o cordeiro para uma tábua, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 5 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Tabua

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Enquanto isso, coloque a assadeira em fogo alto.

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Despeje o vinho e cozinhe, raspando o fundo da panela com uma colher de pau, até reduzir um pouco. Desnate a gordura dos sucos.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Corte o cordeiro em fatias finas e transfira para uma travessa aquecida.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Despeje os sucos sobre o cordeiro e cubra com a salsa.

Ingredientes que você precisará

Dentes De Alho

Ervilhas Descascadas, Opcional

Sirva imediatamente com orzo ou arroz branco.

Ingredientes que você precisará

Arroz Branco

2 Colheres De Sopa De Azeite De Oliva Extra Virgem, Mais Um Pouco Para Cobrir

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Salada De Rúcula, Para Servir

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Molho Picante De óleo De Gergelim

Tabua

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

1Oreos Recheados Duplos

linguiça de porco sem casca 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

Vinagre de champanhe 3cravo

alho em fatias finas 12

l limão, espremido 2Quilograma

perna de cordeiro, aparada de excesso de gordura 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeitonas curadas com azeite, sem caroço e picadas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

bifes de tira de Nova York 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

bifes de tira de Nova York 12 colheres de chá de alho em pó

orégano seco, desintegrado 12 colheres de chá de alho em pó

orégano fresco finamente picado 12 colheres de chá de alho em pó

pimenta preta rachada 12 colheres de chá de alho em pó

limão preservado, picado pequeno 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

5 libras de costela curta com osso 8pequenos raminhos

carneiro desossado, cortado em cubos de 3 a 4 polegadas - ou substitua por paleta de cordeiro desossada 1Pedaços de toffee de barra de Heath

fios de açafrão 2Pedaços de toffee de barra de Heath

mais 2 colheres de sopa de água gelada

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Pinot Noir, Riesling e Sparkling rosé são minhas principais escolhas para Mexicano. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Você poderia tentar Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,9 de 5 estrelas e um preço de cerca de 58 dólares por garrafa.