Perna de cordeiro com molho de cereja seca

Name: Perna de cordeiro com molho de cereja seca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível onças manjericão, folhas apenas; 113 pimenta habenero copo seco cerejas ácidas; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pimenta preta moída grosseiramente; 10 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 3 Quilograma perna desossada de cordeiro, aparada de excesso de gordura e amarrada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 1 cp. queijo parmesão ralado manteiga; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível carne de bovino rica ou semiglace de vitela (Ver nota); 10 um pouco de abobrinha picada Água fervente

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente a perna de cordeiro com molho de cereja seca. Uma porção contém 335 calorias, 40g de proteína, e 16g de gordura. Esta receita sem glúten e primal serve 10 e custa $3.87 por porção. Vá até a loja e pegue sal e pimenta kosher, água, perna de cordeiro e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Com uma colher pontuação de 65%, este prato é muito bom. Tentar Perna assada de cordeiro com molho de cereja seca, Porto E Molho De Cereja Seco, e Molho Seco De Cereja-Cranberry para receitas semelhantes.

Instrucao

Em um processador de alimentos, pulse as folhas de manjericão apenas até serem picadas grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas E Raladas

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Adicione o azeite e a pimenta preta moída grosseiramente e pulse apenas até formar uma pasta grossa. Esfregue a pasta de manjericão por todo o cordeiro e coloque o assado em uma grelha em uma assadeira.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Grosseiramente

Bifes De Tira De Nova York

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Deixe o assado repousar em temperatura ambiente por 45 minutos para marinar. Após 30 minutos, pré-aqueça o forno a 40

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Enquanto isso, em uma pequena tigela à prova de calor, cubra as cerejas secas com água fervente e deixe repousar até ficar gordo, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cerejas Secas

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Dreno.

Tempere o cordeiro com sal e pimenta. Asse na prateleira inferior do forno por 30 minutos. Reduza a temperatura do forno para 350 e asse o Cordeiro por 1 1/2 horas a mais, ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do assado leia 12

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Transfira o cordeiro assado para uma tábua, cubra o assado frouxamente com papel alumínio e deixe repousar por 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Enquanto isso, retire a gordura da assadeira e coloque a panela sobre 2 queimadores.

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Adicione o vinho tinto e o vinagre balsâmico e deixe ferver em fogo alto, raspando os pedaços dourados do fundo da panela com uma colher de pau. Cozinhe até que o líquido seja reduzido pela metade, cerca de 5 minutos, depois coe o líquido em uma panela pequena.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

5 Libras De Costela Curta Com Osso

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Cevada Perolada Branca

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione o caldo de carne e cozinhe em fogo moderadamente alto até reduzir para 3/4 xícara, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Páprica Picante, Defumada Se Possível

Adicione as cerejas reconstituídas e a manteiga, tempere o molho de cereja seca com sal e pimenta e mantenha aquecido.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Assando Cachos De Chocolate

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Retire as cordas do assado de cordeiro e corte-o em fatias finas. Disponha a carne em uma travessa e envolva-a com as cebolas vermelhas caramelizadas.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa De Raminhos De Endro Frescos Colhidos