Perna de cordeiro com molho de cereja seca

Name: Perna de cordeiro com molho de cereja seca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível onças manjericão, folhas apenas; 113 pimenta habenero copo seco cerejas ácidas; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pimenta preta moída grosseiramente; 10 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 3 Quilograma perna desossada de cordeiro, aparada de excesso de gordura e amarrada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 1 2 colheres de chá de alho em pó manteiga; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível carne de bovino rica ou semiglace de vitela (Ver nota); 10 camarão e veias Água fervente

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente a perna de cordeiro com molho de cereja seca. Uma porção contém 335 calorias, 40g de proteína, e 16g de gordura. Esta receita sem glúten e primal serve 10 e custa $3.87 por porção. Vá até a loja e pegue sal e pimenta kosher, água, perna de cordeiro e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Com uma colher pontuação de 65%, este prato é muito bom. Tentar Perna assada de cordeiro com molho de cereja seca, Porto E Molho De Cereja Seco, e Molho Seco De Cereja-Cranberry para receitas semelhantes.

Instrucao

Em um processador de alimentos, pulse as folhas de manjericão apenas até serem picadas grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas E Raladas

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Adicione o azeite e a pimenta preta moída grosseiramente e pulse apenas até formar uma pasta grossa. Esfregue a pasta de manjericão por todo o cordeiro e coloque o assado em uma grelha em uma assadeira.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Grosseiramente

Bifes De Tira De Nova York

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Deixe o assado repousar em temperatura ambiente por 45 minutos para marinar. Após 30 minutos, pré-aqueça o forno a 40

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Enquanto isso, em uma pequena tigela à prova de calor, cubra as cerejas secas com água fervente e deixe repousar até ficar gordo, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cerejas Secas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Dreno.

Tempere o cordeiro com sal e pimenta. Asse na prateleira inferior do forno por 30 minutos. Reduza a temperatura do forno para 350 e asse o Cordeiro por 1 1/2 horas a mais, ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do assado leia 12

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Salada De Rúcula, Para Servir

Transfira o cordeiro assado para uma tábua, cubra o assado frouxamente com papel alumínio e deixe repousar por 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Enquanto isso, retire a gordura da assadeira e coloque a panela sobre 2 queimadores.

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Adicione o vinho tinto e o vinagre balsâmico e deixe ferver em fogo alto, raspando os pedaços dourados do fundo da panela com uma colher de pau. Cozinhe até que o líquido seja reduzido pela metade, cerca de 5 minutos, depois coe o líquido em uma panela pequena.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

5 Libras De Costela Curta Com Osso

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o caldo de carne e cozinhe em fogo moderadamente alto até reduzir para 3/4 xícara, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Páprica Picante, Defumada Se Possível

Adicione as cerejas reconstituídas e a manteiga, tempere o molho de cereja seca com sal e pimenta e mantenha aquecido.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Assando Cachos De Chocolate

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Retire as cordas do assado de cordeiro e corte-o em fatias finas. Disponha a carne em uma travessa e envolva-a com as cebolas vermelhas caramelizadas.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa De Raminhos De Endro Frescos Colhidos