Perna de cordeiro grelhada com alecrim, peras assadas e Polenta de pimenta preta

Perna grelhada de cordeiro com alecrim, peras assadas e Polenta de pimenta preta requer em torno de 2 horas e 25 minutos do início ao fim. Esta receita faz 8 porções com 856 calorias, 55g de proteína, e 35g de gordura um. Para $5.11 por porção, receita capas 38% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Funciona bem como um prato principal caro. Se você tem sal, manteiga, Caldo de galinha e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o alecrim, você pode seguir este prato principal com o Framboesa Brie sobremesa Pizza com alecrim e nozes cristalizadas como sobremesa. Será um sucesso no seu O Quarto De Julho evento. É trazido a você por Foodnetwork. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 70%, que é sólido. Receitas semelhantes são Costeletas de cordeiro com alecrim e pimenta preta, Peito de Pato Assado Com Pimenta preta e ameixas grelhadas, e Nabos e peras torrados com alecrim-garoa de mel.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

No liquidificador, misture o alho, o alecrim e 3/4 xícara de óleo; tempere com sal e pimenta. Bata até que tudo se junte para formar uma pasta; reserve por alguns minutos para deixar os sabores se casarem.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Coloque o cordeiro para fora, aberto como um livro. Marque a superfície levemente com uma faca de corte. Esfregue o cordeiro com a pasta de alho, certificando-se de entrar nas incisões.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Sopa De Salsa Picada

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Enrole o cordeiro e amarre com o fio do açougueiro para segurar o assado.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

Prepare uma churrasqueira a gás ou a carvão ao ar livre. Tempere o Cordeiro generosamente com sal e pimenta e, em seguida, coloque-o na grelha quente (coloque-o na grelha superior se estiver usando uma grelha a gás). Selar o exterior da carne, girando, até dourar ao redor, mas não char. Feche a tampa da grelha e asse por 30 minutos. O cordeiro é feito quando o Centro ainda está rosa e a temperatura interna lê 135 graus F. Deixe o Cordeiro repousar 10 minutos para deixar os sucos assentarem antes de cortar o barbante e cortar.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Barbante De Açougueiro

Para preparar as peras, corte as peras pela metade no sentido do comprimento e corte os núcleos.

Ingredientes que você precisará

Metades De Pera Em Calda

Coloque as peras viradas para baixo em uma assadeira.

Ingredientes que você precisará

Metades De Pera Em Calda

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

Regue com 4 colheres de sopa de óleo, misture os 8 raminhos de alecrim por cima e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Asse por 20 a 25 minutos, até que as peras estejam macias.

Ingredientes que você precisará

Metades De Pera Em Calda

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Para servir, coloque um pouco de polenta na base do prato e coloque algumas fatias do Cordeiro por cima; regue com um pouco de óleo e tempere com sal e pimenta. Coloque uma pêra em cada prato, com a face para cima e regue com vinagre balsâmico.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Ervilhas Descascadas, Opcional

Metades De Pera Em Calda

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Decore com um raminho de alecrim.

Ingredientes que você precisará

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Em uma panela grande, leve o caldo de frango e o sal para ferver. Bata gradualmente a farinha de milho em um fluxo lento e constante. O líquido será absorvido e a farinha de milho travará; não se assuste, basta passar por ele. Abaixe o fogo e continue a bater até que a polenta esteja espessa e lisa, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)