Perna desossada assada lentamente de cordeiro com alho, alecrim e limão

Perna desossada assada lentamente de cordeiro com alho, alecrim e limão é um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal prato. Para $2.25 por porção, receita capas 14% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 12 porções com 180 calorias, 25g de proteína, e 8G de gordura um. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 5 horas. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Vá até a loja e pegue sal kosher, pimenta, flocos de pimenta e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 60%. Esta pontuação é boa. Tentar Grelhar: Rotisserie perna desossada de cordeiro com limão, alecrim e alho, Perna de cordeiro cozida lentamente com alho, limão e alecrim (no C, e Cordeiro assado lento, alecrim e torta de alho assado para receitas semelhantes.

Instrucao

Ajuste o rack do forno para a posição do meio inferior e pré-aqueça o forno a 135°.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Aqueça o azeite em uma panela pequena em fogo médio até brilhar.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Adicione alho, chalota, anchovas, alecrim, raspas de limão e flocos de pimenta vermelha. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as chalotas e o alho estejam amolecidos, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Prata Incomparável

Parmigiano-Reggiano Ralado, Para Passar

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Transfira para uma tigela pequena.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione sal e pimenta e misture com um garfo para combinar.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Esfregue metade da mistura no interior da perna de cordeiro com manteiga.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Role a perna e amarre com segurança em intervalos de 1 polegada com o fio do açougueiro. Esfregue a mistura restante sobre o exterior do Cordeiro. Cozinhe imediatamente ou deixe descansar descoberto na geladeira por até uma noite para obter o melhor sabor e textura.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

Quando estiver pronto para cozinhar, coloque o cordeiro em uma gradinha colocada em uma assadeira forrada de papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Transfira para o forno e asse até que um termômetro de leitura instantânea inserido na seção mais legal do Cordeiro Registre 125° a 54° para médio-raro, ou 130° a135 para médio, 3 a 3 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Retire do forno e deixe descansar por 40 minutos.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Enquanto o cordeiro está descansando, aumente a temperatura do forno para 260°. retorne o cordeiro ao forno e asse até que o exterior esteja marrom profundo e crocante, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Retire do forno e deixe descansar 5 minutos.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Retire o barbante com uma tesoura de cozinha, transfira o cordeiro para a tábua, corte em fatias de 1/4 de polegada e sirva.

Ingredientes que você precisará

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Tabua