Peru assado com manteiga de tomilho e chalotas

Name: Peru assado com manteiga de tomilho e chalotas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira tomilho fresco picado; 14 camarão e veias Molho De Última Hora; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 14 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 12 grande chalota; 1 ramo Enfeite: tomilho fresco; 6 Quilograma Turquia; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível manteiga sem sal, amolecida

Precisa de um prato principal sem glúten? Peru assado com manteiga de tomilho e chalotas pode ser uma receita excelente para experimentar. Uma porção deste prato contém aproximadamente 70g de proteína, 30g de gordura, e um total de 576 calorias. Esta receita serve 14 e custa US $1,5 por porção. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Se você tem manteiga, molho de última hora, sal e pimenta e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É perfeito para Graca. É trazido a você por minhas receitas. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 69%, este prato é bom. Receitas semelhantes incluem Peru assado com manteiga de chalota e molho de tomilho, Frango assado com maçãs, tomilho e chalotas, e Peru assado com pecan, salsicha e castanha recheio e chalotas assadas.

Instrucao

Se você comprar um pássaro congelado, lembre-se de permitir pelo menos 3 dias para descongelar na geladeira.

Retire os miúdos e o pescoço da Turquia; reserve para fazer caldo caseiro, se desejar. Lave o peru com água fria; seque.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Polvilhe a cavidade com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Coloque o peru, com o peito para cima, em uma assadeira untada.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Mistura De Temperos Para Bife Ou Sal E Pimenta-do-reino Moída Na Hora

Misture a manteiga amolecida e 2 colheres de sopa de tomilho picado, mexendo bem. Usando os dedos, afrouxe cuidadosamente a pele da Turquia na área do pescoço, trabalhando até a área do peito e da coxa.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 Xícaras De Dentes De Alho

Espalhe 1/4 xícara de mistura de manteiga sob a pele.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Amarre as pernas com cordas pesadas ou coloque-as sob a aba da pele. Levante as pontas das asas para cima e para trás e coloque sob o pássaro. Esfregue generosamente sal e pimenta sobre a Turquia. Tenda Peru frouxamente com papel alumínio; assado em 325 por 1 hora.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Derreta a manteiga de tomilho restante em uma panela pequena em fogo baixo; reserve para aquecer.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

2 Xícaras De Dentes De Alho

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Descasque as chalotas e coloque em uma tigela; regue com azeite e polvilhe generosamente com sal e pimenta. Reservar.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Descubra o Peru; baste com várias colheres de sopa de mistura de manteiga de tomilho derretida. Asse 1 hora, regando ocasionalmente com mistura de manteiga. Após a segunda hora de torrefação, espalhe chalotas na panela ao redor da Turquia; baste Turquia. Asse mais 1 hora ou até que um termômetro de carne inserido na parte carnuda da coxa Registre 180, regando Peru e chalotas a cada 15 minutos com mistura de manteiga e gotejamentos de panela.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 Xícaras De Dentes De Alho

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Quando a Turquia terminar, transfira-a cuidadosamente para uma travessa; organize chalotas ao redor da Turquia. Cubra com papel alumínio e deixe o Peru descansar 15 minutos antes de esculpir. Reserve gotejamentos na panela para molho de última hora. Prepare molho.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas