Peru assado lentamente com molho de Creme

O peru assado lentamente com molho de creme é um Gluten prato. Esta receita faz 12 porções com 508 calorias, 70g de proteína, e 22g de gordura um. Para $1.36 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue pimenta, creme de leite, amido de milho e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Com uma colher pontuação de 72%, este prato é sólido. Tentar Peito De Peru Assado Lentamente Com Molho, Peru assado lento da Cook's Illustrated com molho, e Peito De Peru Selvagem Assado Com Molho De Creme para receitas semelhantes.

Instrucao

Retire os miúdos e o pescoço da Turquia; Reserve. Descarte o fígado.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Figado

Coloque o peru, com o lado do peito para cima, em uma tábua de cortar. Puxe as pernas para longe do corpo; usando uma faca de desossa, corte a pele na articulação da perna. Usando as duas mãos, vire o quarto da perna para longe do corpo até que a articulação saia do soquete. Quando a carne e a junta estiverem expostas, coloque a faca firmemente contra a junta para fazer o corte.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Tabua

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Corte a articulação para remover os quartos das pernas e reserve.

Remova as asas ao longo da junta e reserve as asas. Usando tesouras de cozinha, corte ao longo da espinha dorsal em ambos os lados da cauda ao Pescoço Para remover a espinha dorsal; reserve a espinha dorsal.

Ingredientes que você precisará

Camarão Colossal, Com Cauda, Descascado E Limpo

Coloque o peito, com o lado da carne para baixo, em uma tábua de cortar. Usando uma faca grande e pesada, corte o peito ao meio longitudinalmente.

Ingredientes que você precisará

água Para Permitir

Equipamento que você usará

Tabua

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Coloque as metades do peito e os quartos das pernas em uma tigela grande; polvilhe com sal. Cubra e leve à geladeira 8 horas ou durante a noite.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Combine miúdos reservados, asas e espinha dorsal em um grande forno holandês.

Ingredientes que você precisará

Camarão Colossal, Com Cauda, Descascado E Limpo

Equipamento que você usará

4 Xícaras De Queijo Pepper Jack Ralado, Dividido

Adicione 10 xícaras de água, 8 pedaços de aipo, 4 quartos de cebola e 4 pedaços de cenoura. Deixe ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo e cozinhe por 5 horas ou até que a mistura meça 8 xícaras. Arrefecer até à temperatura ambiente. Cubra e refrigere o estoque 8 horas ou durante a noite.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Gordura solidificada desnatada da superfície do estoque; descarte a gordura. Retorne o estoque a fogo alto; leve para ferver. Ferva por 30 minutos ou até que o estoque meça 3 xícaras. Coe a mistura através de uma peneira, reservando estoque. Descarte os sólidos.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Retire o peru da geladeira e deixe repousar em temperatura ambiente por 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Pré-aqueça o forno a 32

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Disponha os pedaços de peru, com a pele voltada para cima, em uma assadeira e arrume os restantes 8 pedaços de aipo, 4 quartos de cebola e 4 pedaços de cenoura na panela.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Pincele a pele de peru com 2 colheres de sopa de creme; polvilhe com pimenta preta.

Ingredientes que você precisará

Com 4g De Gordura Ou Menos Por Porção (recomendado: Bisque De Tomate Em Pedaços Da Amy)

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Asse a 325 por 1 1/2 horas ou até que um termômetro inserido na parte mais grossa da mama Registre 165, alinhavando a cada 30 minutos com 2 1/2 colheres de sopa de estoque.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Retire do forno.

Equipamento que você usará

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Coloque as metades do peito e os quartos das pernas em uma assadeira ou tábua de cortar.

Ingredientes que você precisará

(ou Sua Escolha De Canela, Passas, Maçã, Etc.)

(para Manter Os Filés De Frango Juntos)

Equipamento que você usará

Tabua

Tomate Fatiado, Opcional

Deixe repousar, coberto, por 30 minutos. Descarte a pele.

Adicione 1 xícara de caldo ao fundo da assadeira; raspe cuidadosamente os pedaços dourados do fundo da panela.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Coloque um saco plástico com zíper dentro de uma medida de vidro de 2 xícaras.

Equipamento que você usará

3 Xícaras (6 Onças) De Cebolas Fritas Francesas Originais Ou Com Queijo Cheddar French's®

Despeje gotejamentos no saco; deixe repousar 10 minutos (a gordura vai subir até o topo). Saco de vedação, e cuidadosamente cortar 1 canto inferior do saco. Coe os pingos através de uma peneira em uma panela média, parando antes que a camada de gordura atinja a abertura; descarte a gordura e os sólidos.

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Adicione o restante 1 1/2 xícaras de caldo à panela; deixe ferver em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Misture as restantes 6 colheres de sopa de creme e amido de milho, mexendo com um batedor até ficar homogêneo. Mexa a mistura de creme na mistura de estoque, mexendo com um batedor. Ferva 1 minuto ou até ficar um pouco grosso, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Cada Pimentão Verde Médio, Amarelo Doce, Vermelho E Laranja, Cortado Em Juliana