Peru com especiarias tunisinas com cuscuz de alho e molho Harissa

Name: Peru com especiarias tunisinas com cuscuz de alho e molho Harissa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira pimenta preta; 1 Oreos Recheados Duplos sementes de cominho; 1 1 colher de sopa de orégano seco cardamomo pods; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath sementes de coentro; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira ervilhas congeladas; 591 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cuscuz cru; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta vermelha esmagada; 1 Oreos Recheados Duplos 3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível groselhas secas; 794 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO caldo de galinha sem gordura e com menos sódio; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível coentro fresco picado; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa de folha plana fresca picada; 2 pimentas jalapeño ou Fresno vermelhas, semeadas e picadas; 2 dentes de alho, picados; 8 dentes de alho, esmagados; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath canela em pó; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath noz-moscada moída; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível iogurte natural com baixo teor de gordura; 1 1 colher de sopa de orégano seco 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 5 balas de wafer Necco, divididas; 1 Oreos Recheados Duplos 5 balas de wafer Necco, divididas; 5 Quilograma peru fresco ou congelado, descongelado; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 colher de chá de tempero sazon; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 colher de chá de tempero sazon

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o peru com especiarias da Tunísia com cuscuz de alho e molho Harissa. Para $2.42 por porção, receita capas 36% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 12 porções com 663 calorias, 77g de proteína, e 22g de gordura um. Se você tem vagens de cardamomo, caldo de galinha com menos sódio, pimenta e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar os pods de cardamomo, você pode seguir este prato principal com o Pêra Cardamomo Clafoutis como sobremesa. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 71%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes são Batata-coentro Brik Tunisiano com Harissa, Guisado de grão de bico tunisino com cenoura e Tops, açafrão e Harissa, e Salada Tunisiana De Cuscuz Com Salsichas Grelhadas.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 40

Equipamento que você usará

Forno

Para preparar o Peru, coloque os primeiros 3 ingredientes em uma frigideira pequena e cozinhe em fogo médio-baixo por 2 minutos ou até torrar e perfumar, agitando a panela com frequência.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque a mistura de pimenta em um moedor de especiarias ou café; processe até moer finamente.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Cafe

Coloque a mistura em uma tigela pequena. Misture 1 colher de sopa de óleo, canela, 1 colher de chá de sal e noz-moscada para formar uma pasta.

Ingredientes que você precisará

Canela

Moscada

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Tigela

Retire e descarte miudezas e pescoço da Turquia. Lave o peru com água fria; seque. Corte o excesso de gordura. Começando na cavidade do pescoço, afrouxe a pele do peito e das baquetas inserindo os dedos, empurrando suavemente entre a pele e a carne. Esfregue a pasta de especiarias sob a pele solta e esfregue sobre o peito e as baquetas. Levante as pontas das asas para cima e para trás; dobre sob a Turquia.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Especiarias

Coxinhas De Frango

Turquia Inteira

Agua

Carne

Tempero Seco Esfregar

Coloque o peru, com o lado do peito para baixo, na grelha de uma assadeira ou assadeira revestida com spray de cozinha.

Ingredientes que você precisará

Spray De Cozinha

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Assadeira

Frango Pan

Despeje o caldo de 2 latas em uma assadeira rasa; coloque a cremalheira na panela.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Equipamento que você usará

Assadeira

Asse em forno a 400 por 45 minutos. Vire cuidadosamente o Peru (lado do peito para cima); asse o peru por mais 1 hora e 15 minutos ou até que um termômetro inserido na coxa Registre 18

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Forno

Deixe repousar 10 minutos.

Para preparar o molho, coloque um saco plástico zip-top resistente dentro de uma medida de vidro de 2 xícaras.

Ingredientes que você precisará

Molho

Equipamento que você usará

Sacos Ziploc

Despeje os pingos da panela no saco; deixe repousar 10 minutos (a gordura subirá até o topo). Saco de vedação; cuidadosamente cortar 1 canto inferior do saco.

Equipamento que você usará

Frigideira

Escorra os pingos em uma panela média, parando antes que a camada de gordura atinja a abertura; descarte a gordura. Deixe ferver. Reduza o fogo; cozinhe 5 minutos.

Equipamento que você usará

Panela

Misture 1/3 xícara de água e amido de milho, mexendo com um batedor. Mexa a mistura de amido de milho na panela; deixe ferver. Reduza o fogo; cozinhe por 3 minutos ou até engrossar um pouco.

Ingredientes que você precisará

Maisena

Agua

Equipamento que você usará

Levar

Frigideira

Coloque coentro, cominho e cominho em uma frigideira pequena; cozinhe em fogo médio-baixo 2 minutos ou até torrar e perfumar, agitando a panela com frequência.

Ingredientes que você precisará

Coentro

Sementes De Cominho

Cominho

Equipamento que você usará

Frigideira

Coloque a mistura em um moedor de especiarias ou café; processe até moer finamente.

Ingredientes que você precisará

Cafe

Adicione pimenta vermelha esmagada, jalapeos e 2 dentes de alho; processe até formar uma pasta.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Pimenta Vermelha

Dentes De Alho Inteiros

Remova a pasta de especiarias do moedor; misture a pasta de especiarias e o iogurte.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Especiarias

Iogurte

Adicione a mistura de iogurte à mistura de caldo; cozinhe 3 minutos. Misture 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Iogurte

Caldo

Sal

Para preparar o cuscuz, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela antiaderente grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Cuscuz

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Adicione 8 dentes de alho; refogue 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Dentes De Alho Inteiros

Adicione 1 xícara de água e 2 latas de caldo à panela; deixe ferver. Junte o cuscuz e a groselha. Cubra, retire do fogo e deixe repousar 8 minutos. Fluff com um garfo. Misture a salsa, o coentro, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta do Reino.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Coentro

Cuscuz

Groselha

Salsa

Caldo

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Frigideira

Sirva Peru com cuscuz e molho. Descarte a pele antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Cuscuz

Turquia Inteira

Molho

Nota: insira pinças de cabo longo ou uma espátula pesada na cavidade para suportar o peso do Peru e use outro conjunto de pinças ou espátula para girar o pássaro.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

ESPATULA