Peru Com Recheio De Castanha de maçã e molho de cidra

Name: Peru Com Recheio De Castanha de maçã e molho de cidra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Recheio de castanha de maçã, preparado através do passo; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível maca; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Calvados ou conhaque; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 12 camarão e veias Sal Kosher; 12 camarão e veias Pimenta moída na hora; 54 Quilograma peru fresco de 18 libras; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Caldo rico de peru ou caldo de baixo teor de sódio; 6 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga sem sal, cortada em colheres de sopa; 6 galao água fria

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o peru com Recheio De Castanha de maçã e molho de cidra. Para $12.27 por porção, receita capas 66% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 12. Uma porção contém 4601 calorias, 688g de proteína, e 185g de gordura. Será um sucesso no seu Graca evento. Esta receita de comida e vinho tem 1 fãs. Uma mistura de sal kosher, caldo de Peru Rico, calvados e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 83%. Essa pontuação é incrível. Receitas semelhantes são Molho De Cidra De Maçã Turquia, Peru grelhado com maçã com molho de cidra, e Peru assado com molho de cidra de maçã.

Instrucao

Em uma panela muito grande, misture a água com 1/4 xícara de sal kosher e mexa até que o sal se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o peru, peito para baixo; leve à geladeira por 2 dias.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Retire o peru da salmoura e seque-o por dentro e por fora com toalhas de papel. Leve o pássaro à temperatura ambiente e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Pré-aqueça o forno a 42

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Encha frouxamente as cavidades principal e do pescoço do Peru com cerca de 10 xícaras do recheio de castanha de maçã.

Ingredientes que você precisará

Castanha

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente

Espalhe o recheio restante em uma assadeira grande e rasa com manteiga ou porcelana; cubra com filme plástico e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

Pimenta Arbol

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

Despeje 1 xícara do caldo em uma assadeira grande e coloque o peru na panela.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Adicione a manteiga à panela e asse o peru por 30 minutos. Baste com os sucos da panela. Reduza a temperatura do forno para 350 e asse por 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione a cidra de maçã à panela, baste o peru e asse por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que a pele esteja ricamente dourada; se a pele das pernas dourar muito rapidamente, cubra-as com papel alumínio. Baste novamente e cubra todo o pássaro com papel alumínio. Asse o peru por cerca de 1 hora e 20 minutos a mais, ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido em uma parte interna da coxa Registre 170 e o recheio Registre 16

Ingredientes que você precisará

Maca

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira o peru para uma placa de escultura e cubra o pássaro frouxamente com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Aumente a temperatura do forno para 40

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Asse o recheio na assadeira por 20 minutos, ou até ficar cozido e crocante por cima.

Ingredientes que você precisará

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

Salada De Rúcula, Para Servir

Enquanto isso, despeje os sucos da assadeira em um copo medidor de vidro de 1 litro; retire a gordura e reserve. Coloque a assadeira sobre 2 queimadores em fogo moderadamente alto.

Equipamento que você usará

Doces De Cabeça De Ar

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Adicione as 2 xícaras restantes de caldo à panela e deixe ferver, raspando os pedaços dourados das laterais e do fundo com uma colher de pau. Reduza o fogo para moderado e cozinhe por 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o caldo na assadeira aos sucos no copo medidor.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Doces De Cabeça De Ar

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Coe os sucos da panela em uma panela média. Coloque 1/4 xícara da gordura de Peru reservada em uma tigela pequena e misture a farinha.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Peru

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Bata 1 xícara dos sucos da panela na mistura de farinha até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Bata a mistura nos sucos da panela na panela e deixe ferver em fogo moderadamente alto, mexendo sempre.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione os Calvados e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que nenhum sabor de farinha permaneça, cerca de 5 minutos. Tempere o molho com sal e pimenta e transfira para um molho aquecido. Esculpir o peru e servir com o recheio e molho.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Calvados