Peru e alcachofra recheadas com molho Arrabbiata
Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente as conchas recheadas de peru e alcachofra com molho de Arrabbiata. Esta receita faz 8 porções com 489 calorias, 35g de proteína, e 21g de gordura um. Para $2.39 por porção, receita capas 22% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork tem 17 fãs. Se você tem sal kosher, mussarela, 2 cebolas e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar os ovos, você pode seguir este prato principal com o Bolo de tomate de chocolate de Rose Levy Beranbaum com ganache misterioso como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 67%. Esta pontuação é boa. Tentar Conchas recheadas com molho Arrabbiata, Conchas recheadas de peru e alcachofra, e Molho Arrabbiata com almôndegas de Peru para receitas semelhantes.
Instrucao
Leve uma panela grande de água salgada para ferver em fogo alto.
Adicione o macarrão e cozinhe parcialmente até ficar macio, mas ainda muito firme, mexendo ocasionalmente, cerca de 4 a 5 minutos.
Enquanto isso, em uma frigideira grande e pesada, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
Adicione as cebolas e o alho e cozinhe até que as cebolas estejam macias e começando a dourar, cerca de 3 minutos.
Adicione o peru moído, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja levemente dourada e cozida.
Adicione os corações de alcachofra e mexa para combinar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, misture a mistura de Peru resfriada com o queijo ricota, queijo parmesão, ovos, manjericão, salsa e o sal e pimenta restantes. Mexa para combinar.
Para encher as conchas, cubra o fundo de uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas com 1 xícara de molho Arrabbiata. Pegue uma concha na palma da sua mão e encha-a com uma colher grande de mistura de Peru, cerca de 2 colheres de sopa.
Coloque a casca recheada na assadeira. Continue enchendo as conchas até que a assadeira esteja cheia, cerca de 24 conchas.
Regue o molho Arrabbiata restante sobre as cascas, cubra com a mussarela ralada. Se congelar, cubra bem com filme plástico e coloque no freezer por 1 dia e até 1 mês.
Para assar, pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Asse até que as cascas estejam aquecidas e o queijo comece a dourar, cerca de 60 minutos (20 minutos se as cascas estiverem descongeladas.)
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
6 onças de pancetta fatiada, picada grosseiramente
2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
2 dentes de alho, picados
5 xícaras de molho marinara jarred ou fresco
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
Adicione a pancetta e refogue até dourar, cerca de 5 minutos.
Adicione o alho e refogue até ficar macio, cerca de 1 minuto.
Adicione o molho marinara e os flocos de pimenta vermelha e leve para ferver.
Retire do fogo e deixe esfriar até ficar pronto para usar.