Peru em salmoura com ervas

Você nunca pode ter receitas de pratos principais demais, então dê uma chance ao Peru Salmourado com Ervas. Uma porção deste prato contém aproximadamente 150g de proteína , 67g de gordura e um total de 1343 calorias . Esta receita serve 14 pessoas. Por US$ 3,36 por porção , esta receita cobre 49% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 4 horas e 20 minutos . Se você tiver sacos de assar do tamanho de um peru, raminho de tomilho, sal e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-la. É uma boa opção se você estiver seguindo uma dieta sem glúten . É trazido a você pela Taste of Home. Levando todos os fatores em consideração, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 0% , o que é muito ruim (mas ainda pode ser corrigido). Peito de frango em salmoura com molho de cebola salteada , costelinha de porco em salmoura e peixe-espada com molho de ervas são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Em uma chaleira grande, misture o sal, o açúcar mascavo, a sálvia, o tomilho, o alecrim e 2 litros de água. Leve para ferver. Cozinhe e mexa até que o sal e o açúcar estejam dissolvidos.

Ingredientes que você precisará

1 A 1-1/3 Xícaras De água

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Retire do fogo.

Adicione água fria para resfriar a marinada até a temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Coloque um saco próprio para assar peru dentro de um segundo saco; adicione o peru. Despeje cuidadosamente a salmoura resfriada no saco. Esprema o máximo de ar possível; feche os sacos e vire para cobrir.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Equipamento que você usará

Açúcar De Baunilha, Mais Um Pouco Para Servir

Coloque em uma assadeira. Leve à geladeira por 12 a 24 horas, virando de vez em quando.

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Escorra e descarte a salmoura; lave o peru e seque-o com papel toalha. Amarre as coxas.

Ingredientes que você precisará

Coxinhas De Frango

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Coloque os ingredientes restantes em um processador de alimentos; cubra e processe até obter uma mistura homogênea. Com os dedos, solte cuidadosamente a pele do peito de peru; esfregue metade da mistura de manteiga sob a pele. Prenda a pele na parte inferior do peito com palitos de dente. Esfregue o restante da mistura de manteiga sobre a pele.

Ingredientes que você precisará

Meio Peito De Peru Com Pele

Morango A Pé

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Goma De Mascar De Hortelã

Coloque o peito do peru para cima em uma grelha dentro de uma assadeira.

Ingredientes que você precisará

Meio Peito De Peru Com Pele

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Asse a 230°C por 30 minutos. Reduza a temperatura para 160°C; asse por mais 3 horas e 75 minutos ou 3 horas e 75 minutos ou até que o termômetro de carne marque 180°C, regando ocasionalmente com a gordura da assadeira. Cubra com papel-alumínio se o peru dourar muito rápido.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura