Peru grelhado com Erva-doce torrada e coentro e molho de tomilho fresco

Name: Peru grelhado com Erva-doce torrada e coentro e molho de tomilho fresco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Ameixas cozidas ou outras frutas; 12 camarão e veias Pimenta preta moída na hora; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta preta inteira; 3 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente cenouras, descascadas, cortadas em pedaços de 3/4 de polegada; 3 talos de aipo, cortados em pedaços de 3/4 de polegada; 12 camarão e veias Sal kosher grosso; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira pão ralado, alguns punhados; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath tomilho fresco finamente picado; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sal; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola picada grosseiramente; 312 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO pastinaga média, descascada, cortada em pedaços de 3/4 de polegada; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath Vinagre vinho xerez; 5 Quilograma Peru, enxaguado, tapado seco; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível gordura de Peru reservada (e manteiga, se necessário); 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira sementes inteiras de coentro

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente peru grelhado com Erva-doce torrada e coentro e molho de tomilho fresco. Esta receita sem laticínios serve 12 e custa $2.0 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 72g de proteína, 31g de gordura, e um total de 627 calorias. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. O Quarto De Julho será ainda mais especial com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Uma mistura de farinha para todos os fins, talos de aipo, tomilho e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 77%. Essa pontuação é sólida. Tentar Funcho e cominho-peito de peru assado com molho de tomilho, Coentros grelhados - Poussins de pimenta com alho-poró e erva-doce, e Coentros de frango Tostadas com feijão frito e erva-doce grelhado para receitas semelhantes.

Instrucao

Deixe a Turquia ficar no quartotemperatura 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Prepare churrasco (fogo médio) pararralhar direto. Se estiver usando grelha a carvão, luzbriquetes na chaminé.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Remova o grillrack superior.

Coloque briquetes nos lados esquerdo e direitode rack inferior, deixando o centro vazio (vocêpode precisar acender briquetes adicionais emchimney para reabastecer durante o tempo de grelhar).Substitua a grelha superior. Se estiver usando gasgrill de 3 Queimadores, Queimadores leves à esquerda e à direita, deixando o queimador do centro desligado. Se estiver usando grelha a gás de 2 queimadores, leve queimador em apenas 1 lado.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Torradas de sementes de erva-doce, sementes de coentro, epeppercorns em frigideira média sobre médioaqueça até que as sementes perfumadas e de erva-doce comecem a afundar, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sementes Inteiras De Coentro

Pão Ralado, Alguns Punhados

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje especiarias em spicegrinder ou pequeno moinho de café; legal. Moer spicesfinamente.

Ingredientes que você precisará

Chantilly Adicional E Raspas De Chocolate, Opcional

Chips De Canela Vietnamita

Transfira para uma tigela pequena; misture com sal grosso.

Ingredientes que você precisará

Sal Grosso

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Pincele a turquia com óleo.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Sprinkleinside e fora com mistura de especiarias.

Spreadcarrots, aipo, pastinaga, cebola e timeína 13x9x2-polegada assadeira de metal.

Ingredientes que você precisará

Azeite De Oliva, Para Tostar

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Feijão Branco, Escorrido

Placeturkey, lado do peito para baixo, em vegetais.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Coloque a panela com peru em rack sobreuma porção unlit de grelha. Cubra a grelha. Insira o termômetro de leitura instantânea stemof na entrada do orifício e mantenha a temperatura o mais próximo possível de 177°, abrindo aberturas para aumentar a temperatura e fechando aberturas para reduzir a temperatura. Cozinhe o peru 1 hora. Gire a panela.Usando luvas de forno, vire peru, peito sideup. Cubra a grelha e continue cozinhando turquiaaté que o termômetro de leitura instantânea seja inserido emparte mais rápida dos registros da coxa 165 ° F, cobrandoquaisquer partes do Peru que estejam dourando tambémapidamente com papel alumínio, cerca de 1 1/2 horas a mais.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Carne Assada Em Fatias Finas (bife)

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira a turquia para o prato. Tenda comfolo e deixe descansar 30 a 45 minutos (internaltemperatura aumentará 5 a 10 graus).

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Coe os sucos da panela em grandescopo de medição, Pressionando para extrair o máximo possível. Retire a gordura que aumentapara a superfície em um copo medidor de 1 xícara e, se necessário, adicione manteiga suficiente à gordura paramedir 1/2 xícara.

Ingredientes que você precisará

Café Quente E Forte

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Doces De Cabeça De Ar

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione bastante caldo de frangopara desengordurar sucos para medir 4 xícaras.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Aqueça a gordura da Turquia em uma panela grande overmedium-fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Peru

Equipamento que você usará

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Bata na farinha. Cozinhe rouxuntil marrom dourado profundo (como peanutbutter escuro), mexendo sempre, cerca de 20 minutos.Gradualmente bata na mistura de caldo. Boiluntil molho engrossa o suficiente para colher casaco, mexendo sempre, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha