Peru Tortilla Soup

Name: Peru Tortilla Soup
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pimentões inteiros de chipotle enlatados em molho adobo mais 1 colher de sopa de molho; 2 pasilla chilies; 2 ancho chilies; 4 2-inchs tortilhas de milho, cortadas ao meio e depois cortadas transversalmente em tiras de 1/2 de polegada (Ver nota); 2 cravo alho ralado em um ralador de microplano; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) cominho à terra; 4 camarão e veias Sal Kosher; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola, finamente cortada em cubos; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível óleo de amendoim para fritar tiras de tortilha (Ver nota); 1 pimenta poblano inteira, sementes e caule removidos, finamente cortados em cubos; 1 butte derretido cebolinha fatiada, coentro fatiado, abacate em cubos, jalapeño em cubos e limão para servir; 2 Cebola Amarela Média Picada caldo de frango ou peru enlatado ou caseiro com baixo teor de sódio; 454 pimenta habenero sobras de carne de Peru, desfiada à mão em pedaços ásperos de 10 polegadas; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Sopa de tortilha de peru é um sem glúten e sem laticínios prato. Esta receita faz 4 porções com 685 calorias, 43g de proteína, e 31g de gordura um. Para $4.2 por porção, receita capas 34% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 30 minutos. Uma mistura de tortilhas de milho, pimentões pasilla, sal kosher e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Será um sucesso no seu Outono evento. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 68%. Esta pontuação é boa. Tentar Peru Tortilla Soup, Fiesta Turkey Tortilla Soup, e Sopa de tortilha de Peru {fora da boca de bebês} para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça o óleo de amendoim a 177° em um forno holandês ou wok em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

1 Pequena Pimenta Jalapeño Vermelha Ou Verde

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Adicione tiras de tortilha e frite, agitando com uma aranha de metal ou espátula com fenda até que as tiras estejam crocantes, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tortilla Strips

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Transfira para um prato forrado com papel toalha, tempere com sal e reserve.

Ingredientes que você precisará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Combine todos os chilis em uma panela média e adicione metade do caldo de galinha. Cozinhe em fogo médio-alto até que os pimentões estejam completamente macios, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

1 Xícara De Alho Picado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Transfira para um liquidificador ou copo liquidificador e misture até ficar completamente liso.

Equipamento que você usará

Liquidificador De Imersão

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Enquanto os pimentões estão fervendo, aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou forno holandês em fogo alto até brilhar.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

1 Xícara De Alho Picado

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione as cebolas e a pimenta poblano e cozinhe, mexendo sempre, até amolecer, mas não dourar, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

12 A 15 Tomates, Lavados E Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o alho e o cominho e cozinhe, mexendo sempre, até perfumar, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

Adicione o caldo de galinha restante.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Adicione o purê de pimenta da Etapa 2 assim que estiver pronto.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Deixe ferver em fogo alto, reduza para ferver, adicione a carne de peru e cozinhe até que os sabores se misturem, cerca de 5 minutos. Tempere a gosto com sal.

Ingredientes que você precisará

Sucos Da Assadeira De Peru