Pine-Fumado & Maple-Vitrificado Salmão Selvagem

Name: Pine-Fumado & Maple-Vitrificado Salmão Selvagem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark); 3 Crosta: migalhas de biscoito graham Mostarda Dijon; 4 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher, a gosto; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta preta moída na hora; 1 grande punhado agulhas de pinheiro verde; 680 pimenta habenero filetes de salmão, tapados a seco

Pine-fumado & Maple-Glazed salmão selvagem pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4. Uma porção deste prato contém aproximadamente 34g de proteína, 11g de gordura, e um total de 323 calorias. Para $4.96 por porção, receita capas 25% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem laticínios, primal, e pescatarian dieta. Uma mistura de bourbon, filetes de salmão, pimenta moída na hora e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a pimenta, você pode seguir este prato principal com o Sobremesa De Hortelã-Pimenta Fácil como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 75%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Salmão defumado a quente com massa cremosa e pinhões, Salada de salmão Maple-Pesto com passas e pinhões, e Costeletas de lombo de porco envidraçadas de bordo com molho de Tâmara e cuscuz torrado com pinhões.

Instrucao

Prepare um fogo de fogo médio-alto, comas chamas ocasionalmente Lambendo o grillgrate.

Deixe queimar por pelo menos 30 minutos.Enquanto o fogo aquece, mergulhe os pineneedles no bourbon.

Ingredientes que você precisará

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

Em uma tigela, misture a calda,a mostarda e a pimenta. Tempere o salmongenerously com sal e cubra com theglaze.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Coloque uma frigideira grande de ferro fundido sobre elralar grelha.

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Deixe aquecer até ficar muito quente.Usando pinças ou a própria mão enluvada, pressione as agulhas na parte inferior do bico, tomando cuidado para não derramar combustívelbourbon nas chamas e colocaro rack em cima das agulhas.

Equipamento que você usará

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Coloque o peixe em cima do rack e cubra a panela.Cozinhe até que o peixe seja apenas opaco, cerca de15 minutos para médio.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Sirva, escovadocom esmalte adicional, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Molho De Gergelim Japonês Preparado

Da culinária da fogueira: receitas aventureiras e outras curiosidades para o ar livre por Sarah Huck e Jaimee Young. Direitos autorais © 2011 Sarah Huck e Jaimee Young Stewart. E-Mail: <url> Fotografias © 2011 Tara Donne. Publicado em 2011 por Stewart, Tabori & Chang, uma marca de ABRAMS.

Equipamento

Biscoitos Oreo Picados

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Tomate Fatiado, Opcional

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark)3Crosta: migalhas de biscoito graham

Mostarda Dijon 4um pouco de abobrinha picada

Sal Kosher, a gosto 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimenta preta moída na hora 1grande punhado

agulhas de pinheiro verde 680pimenta habenero

filetes de salmão, tapados a seco

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são minhas principais opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. Um vinho que você poderia experimentar é Rochioli Estate Chardonnay. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 42 Dólares.