Pistache quebradiço

Name: Pistache quebradiço
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 22
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (pode ser ou desnatado) Sobre o açúcar de confeiteiro; 114 Nozes do tipo que você quiser (picadas) manteiga, em cubos; 114 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas xarope de milho leve; 246 Nozes do tipo que você quiser (picadas) pistache, torrado; 1 1 libra de abobrinha, (tubo grande); 250 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Alcaçuz amarelo e verde; 1 (pode ser ou desnatado) 6 onças de chocolate sem açúcar de alta qualidade, picado grosseiramente; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Pistachio Brittle pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receitas de sobremesas. Uma porção contém 158 calorias, 2g de proteína e 9g de gordura. Por 32 centavos por porção, esta receita cobre 3% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 22 pessoas. Esta receita é apreciada por 1 gourmets e cozinheiros. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 40 minutos. Uma mistura de água, extrato de baunilha, sal e alguns outros ingredientes são suficientes para tornar esta receita tão saborosa. É trazido a você pelo Taste of Home. É uma boa opção se você segue uma dieta sem glúten e ovo-lacto-vegetariana. No geral, esta receita obtém uma pontuação colherada bastante ruim de 11%. Receitas semelhantes incluem Pistache Frágil, Pistache Frágil e Pistache Frágil.

Instrucao

Unte com manteiga um 15 pol. x 10 pol. x 1 pol. panela, reserve. Em uma panela grande, misture o açúcar, a água, o xarope de milho e o sal. Cozinhe em fogo médio até que um termômetro de doces marque 240° (estágio de bola mole). Adicione com cuidado a manteiga e o pistache; cozinhe e mexa até a mistura atingir 284° (estágio de crack suave).

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (3 Onças) De Metades De Nozes

3 A 4 Xícaras De Sorvete De Baunilha

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Casquinha De Sorvete

Alcaçuz Amarelo E Verde

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Termômetro Dos Doces

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire do fogo; misture o bicarbonato de sódio e a baunilha. Despeje imediatamente na assadeira preparada.

Ingredientes que você precisará

Sobre O Açúcar De Confeiteiro

Revestimento De Doce Branco, Opcional

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Espalhe para 1/4 pol. grossura. Deixe esfriar antes de quebrar em pedaços. Guarde em um recipiente hermético.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias Finas De Salame

Equipamento

Termômetro Dos Doces

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

1(pode ser ou desnatado)

Sobre o açúcar de confeiteiro 114Nozes do tipo que você quiser (picadas)

manteiga, em cubos 1146 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

xarope de milho leve 246Nozes do tipo que você quiser (picadas)

pistache, torrado 11 libra de abobrinha,

(tubo grande)250Nozes do tipo que você quiser (picadas)

Alcaçuz amarelo e verde 1(pode ser ou desnatado)

6 onças de chocolate sem açúcar de alta qualidade, picado grosseiramente 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Vinho recomendado: Sherry Creme, Porta, Moscato Dasti

Frágil funciona muito bem com Cream Sherry, Porto e Moscato d'Asti. Uma regra comum de combinação de vinhos é garantir que o vinho seja mais doce do que a comida. Sobremesas delicadas combinam bem com Moscato d'Asti, sobremesas de nozes com creme de xerez e sobremesas de caramelo ou chocolate combinam bem com vinho do Porto. Você poderia experimentar NV Solera Cream Sherry. Os revisores gostam bastante, com uma classificação de 4,5 em 5 estrelas e um preço de cerca de 17 dólares por garrafa.

NV Solera Creme Xerez

O Solera Cream Sherry tem um tom âmbar brilhante e cobre profundo. Com aromas de caramelo e noz-pecã, os aromas doces de nozes salgadas e especiarias marrons carregam um toque complexo de caramelo. Uma entrada doce leva a um paladar arredondado, exuberante e moderadamente encorpado, com um final longo e saboroso.