Pizza de crosta fina da Cook's Illustrated

A Pizza de crosta fina da Cook's Illustrated pode ser apenas a Mediterraneo receita que você está procurando. Esta receita faz 2 porções com 1565 calorias, 70g de proteína, e 51G de gordura um. Para $3.9 por porção, receita capas 52% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 25 horas. Vá até a loja e pegue vinagre de vinho, mussarela de leite, azeite e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o óleo vegetal, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Café Com Mirtilo # SundaySupper como sobremesa. Funciona bem como um prato principal. 584 pessoas tentaram e gostaram desta receita. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 99%. Essa pontuação é tremenda. Tentar Pizza Fina Da Crosta, Massa Fina Bagel Pizza, e Pizza Branca Fina Da Crosta para receitas semelhantes.

Instrucao

Para a massa: no processador de alimentos equipado com lâmina de metal, farinha de processo, açúcar e fermento até combinado, cerca de 2 segundos. Com a máquina funcionando, adicione lentamente água através do tubo de alimentação; processo até que a massa seja apenas combinada e nenhuma farinha seca permaneça, cerca de 10 segundos.

Ingredientes que você precisará

2 Bolas De 4 Onças De Mussarela De Boa Qualidade, Rasgadas Em Pedaços

1/2 A 3/4 Xícara De Farinha De Trigo Integral

Abóbora Cozida E Amassada Morna (110° A 115°)

1 Colher De Chá Mais 3/4 Xícara De Açúcar, Dividido

1 Xícara De água Morna (110° A 115°), Dividida

Equipamento que você usará

1/2 Onça De Parmesão Ralado Na Hora

Deixe a massa repousar 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Bolas De 4 Onças De Mussarela De Boa Qualidade, Rasgadas Em Pedaços

Adicione o óleo e o sal à massa e processe até que a massa forme uma bola pegajosa e acetinada que limpe os lados do aquário, de 30 a 60 segundos.

Ingredientes que você precisará

2 Bolas De 4 Onças De Mussarela De Boa Qualidade, Rasgadas Em Pedaços

2 Colheres De Sopa De água, Mais Extra, Conforme Necessário

1/2 Xícara De Cebola Picada Finamente (cerca De 1/2 Cebola Pequena)

Retire a massa da tigela e amasse brevemente na bancada levemente oleada até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto. Molde a massa em uma bola apertada e coloque em uma tigela grande e levemente oleada. Cubra bem com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 24 horas e até 3 dias.

Ingredientes que você precisará

2 Bolas De 4 Onças De Mussarela De Boa Qualidade, Rasgadas Em Pedaços

Caramelos E Tootsie Roll Midgees

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Queijo Provolone Em Cubos (1/2 Polegada)

Para o molho: processe todos os ingredientes no processador de alimentos até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Amendoim Finamente Moído

Equipamento que você usará

1/2 Onça De Parmesão Ralado Na Hora

Transfira para uma tigela ou recipiente médio e leve à geladeira até ficar pronto para uso.

Equipamento que você usará

Queijo Provolone Em Cubos (1/2 Polegada)

Para assar a pizza: uma hora antes de assar pizza, ajuste o rack do forno para a segunda posição mais alta (o rack deve estar cerca de 4 a 5 polegadas abaixo do frango), coloque a Pedra da pizza no rack e aqueça o forno a 500 graus.

Equipamento que você usará

1 Cebola Verde, Fatiada, Para Enfeitar (opcional)

2 Colheres De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Vinagre De Arroz (não Temperado)

Retire a massa da geladeira e divida ao meio. Molde cada metade em uma bola lisa e apertada.

Ingredientes que você precisará

2 Bolas De 4 Onças De Mussarela De Boa Qualidade, Rasgadas Em Pedaços

Coloque em uma assadeira levemente untada com óleo, espaçando - os a pelo menos 3 polegadas de distância; cubra frouxamente com filme plástico revestido com spray antiaderente; deixe repousar por 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Aspargos, Lavados, Pontas Quebradas

Caramelos E Tootsie Roll Midgees

Equipamento que você usará

Molho De Cranberry E Laranja Em Caixa

Como Queijos Para Tacos

Cubra 1 bola de massa generosamente com farinha e coloque na bancada bem enfarinhada. Usando as pontas dos dedos, alise suavemente em disco de 8 polegadas, deixando 1 polegada de borda externa um pouco mais espessa do que o centro. Usando as mãos, estique suavemente o disco em uma rodada de 12 polegadas, trabalhando ao longo das bordas e dando voltas de um quarto de disco enquanto você se estica.

Ingredientes que você precisará

2 Bolas De 4 Onças De Mussarela De Boa Qualidade, Rasgadas Em Pedaços

1/2 A 3/4 Xícara De Farinha De Trigo Integral

Transfira a massa para a casca bem enfarinhada e estique em uma rodada de 13 polegadas. Usando parte de trás da colher ou concha, espalhe 1/2 xícara de molho de tomate em camada fina sobre a superfície da massa, deixando a borda de 1/4 de polegada ao redor da borda.

Ingredientes que você precisará

Cebolinha, Dados Finos (reserve Para A Guarnição Final)

1 Xícara De Chiffonade De Folhas De Couve

2 Bolas De 4 Onças De Mussarela De Boa Qualidade, Rasgadas Em Pedaços

Equipamento que você usará

Concha

Polvilhe 1/4 xícara de parmesão uniformemente sobre o molho, seguido por 1 xícara de mussarela.

Ingredientes que você precisará

Pode Tomates Italianos Ou Mexicanos Em Cubos, Escorridos

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

Amendoim Finamente Moído

Deslize a pizza cuidadosamente sobre a pedra e asse até que a crosta esteja bem dourada e o queijo esteja borbulhante e começando a dourar, 10 a 12 minutos, girando a pizza na metade.

Ingredientes que você precisará

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola