Polenta Pan-queimada com vegetais mediterrâneos

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente Polenta assada com vegetais mediterrâneos. Uma porção deste prato contém aproximadamente 19g de proteína, 12g de gordura, e um total de 661 calorias. Esta receita serve 4. Para $3.28 por porção, receita capas 28% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 41 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. É trazido a você por minhas receitas. Uma mistura de pimentões assados, vinagre de vinho, cebola e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar os pinhões, você pode seguir este prato principal com o Bolo de Pêra com pinhões como sobremesa. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 77%, que é sólido. Tentar Polenta assada com legumes assados, Berinjela assada com molho de leitelho, e Bifes de Atum com molho de tomate e espinafre para receitas semelhantes.
Instrucao
Polvilhe berinjela com 1/2 colher de chá de sal em uma peneira; deixe repousar 30 minutos. Enxágüe bem; seque com papel toalha.
Escorra os pimentões assados; corte os pimentões em pedaços de 1 polegada. Reservar.
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.
Adicione berinjela, abobrinha e cebola; refogue 8 minutos.
Adicione o alho e o pimentão assado; cozinhe 1 minuto.
Adicione os tomates, o vinagre e a pimenta; cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, 8 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Reserve e mantenha quente.
Limpe a panela com toalhas de papel e aqueça em fogo médio-alto. Cubra a polenta com spray de cozinha; adicione à panela. Selar de cada lado 3 a 4 minutos ou até dourar.
Coloque 2 fatias de polenta em cada um dos 4 pratos; cubra uniformemente com mistura de berinjela, manjericão, pinhões e queijo.