Pork Shoulder Al'Diavolo

Name: Pork Shoulder Al'Diavolo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. queijo parmesão ralado pimenta preta; 1 cp. queijo parmesão ralado sementes de coentro; 6 dentes de alho, descascados, esmagados; 8 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher; 1 cp. queijo parmesão ralado raspas de limão finamente raladas; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bifes de tira de Nova York; 1 cp. queijo parmesão ralado orégano seco; 1 ombro de porco sem pele e desossado (Bunda De Boston; cerca de 6 libras); 1 cp. queijo parmesão ralado flocos de pimenta vermelha esmagados; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos; 1 cp. queijo parmesão ralado sementes de mostarda amarela

Ombro de porco Al'Diavolo é um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal prato. Esta receita serve 8. Uma porção contém 347 calorias, 28g de proteína, e 24g de gordura. Para $1.51 por porção, receita capas 21% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Vá até a loja e pegue as raspas de limão, azeite, dentes de alho e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 79%. Esta pontuação é boa. Tentar Lagosta Fra Diavolo / Aragosta Fra Diavolo, Ombro De Porco, e Ombro De Porco Refogado para receitas semelhantes.

Instrucao

Usando a ponta de uma faca, marque levemente o lado gorduroso da carne de porco; tempere tudo com sal.

Ingredientes que você precisará

Porco

Sal

Equipamento que você usará

Faca

Moa grosseiramente grãos de pimenta, coentro, flocos de pimenta vermelha, orégano e sementes de mostarda em moinho de especiarias ou com argamassa e pilão; Reserve a mistura de especiarias.

Ingredientes que você precisará

Flocos De Pimenta Vermelha

Mostarda

Pimenta

Coentro

Oregao

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Aqueça o óleo em uma panela pequena em fogo baixo; adicione o alho e cozinhe, mexendo, até perfumado e quase dourado, cerca de 5 minutos. Misture as raspas de limão, a páprica e a mistura de especiarias reservada.

Ingredientes que você precisará

Raspas De Limão

Pimentao

Alho

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Deixe a marinada esfriar.

Ingredientes que você precisará

Marinada

Esfregue a marinada em toda a carne de porco, trabalhando um pouco de marinada no interior do assado. Amarre a carne de porco em intervalos de 1" com barbante de cozinha. Embrulhe bem em plástico e leve ao frio pelo menos 8 horas.

Ingredientes que você precisará

Tempero Seco Esfregar

Porco

Envolver

Equipamento que você usará

Barbante De Cozinha

Deixe a carne de porco descansar à temperatura ambiente 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Porco

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Desembrulhe a carne de porco, coloque em uma grelha dentro de uma assadeira e asse até dourar e a gordura começar a renderizar, 40-50 minutos. Reduza a temperatura do forno para 149° e continue a assar até que a carne esteja muito macia, 1 1/2–2 horas a mais.

Ingredientes que você precisará

Carne

Porco

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Transfira a carne de porco para uma tábua e deixe descansar 30 minutos antes de cortar.

Ingredientes que você precisará

Porco

Equipamento que você usará

Tabua

Faça à frente: a marinada pode ser feita 1 semana à frente; cubra e leve à geladeira. A carne de porco pode ser temperada 3 dias antes; mantenha gelada.

Ingredientes que você precisará

Marinada

Porco