Pork Wellington
Carne de porco Wellington pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita de prato principal. Esta receita serve 4. Observando sua figura? Esta receita sem leite tem 984 calorias, 107g de proteína, e 46g de gordura por porção. Para $4,43 por porção, receita abrange 43% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 443 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. É trazido a você pela Foodnetwork. Se você tiver ovo, pimenta, farinha e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora e 10 minutos. No geral, esta receita ganha um grande pontuação spoonacular de 95%. Utilizadores que gostaram desta receita também gostaram Pork Wellington, Pork Wellington, e Pork Wellington.
Instrucao
Veja como fazer esta receita.
Coloque uma grelha no terço superior do forno e aqueça a 400 graus F.
Bata o ovo e a água numa tigela pequena e reserve.
Coloque os anéis de maçã na tigela de um mini processador de alimentos e processe por 30 a 45 segundos ou até que tenham o tamanho de um dado médio. Reservar.
Corte o lombo de Porco de qualquer excesso de gordura e pele prateada. Corte o lombo ao meio longitudinalmente, criando 2 peças separadas.
Coloque os pedaços de lombo lado a lado, da cabeça à cauda, para que, quando colocados juntos, tenham o mesmo tamanho nas extremidades.
Coloque um pedaço de papel manteiga de 12 por 16 polegadas no balcão e arrume os pedaços de presunto no centro, sobrepondo-os o suficiente para criar uma camada sólida tão longa quanto o lombo. Cubra com um segundo pedaço de pergaminho e, usando um rolo, role sobre o presunto para ajudar a aderir as peças umas às outras.
Retire o papel manteiga e polvilhe o presunto com sal, pimenta e tomilho. Coloque o lombo no meio do presunto.
Espalhe as maçãs secas entre os 2 pedaços de lombo e junte-as novamente para que as maçãs fiquem entre elas. Usando o papel de pergaminho para ajudar, enrole o presunto ao redor do lombo para colocar completamente em uma embalagem.
Polvilhe o balcão com farinha e estenda a massa para 12 por 14 polegadas.
Espalhe a mostarda finamente no centro da massa e coloque o lombo envolto em presunto no centro da massa sobre a mostarda. Dobre a massa folhada para cima e por cima do lombo e, em seguida, enrole até fechar completamente, escovando as bordas da massa com a lavagem dos ovos para selar. Vire o lombo para que o lado do Lombo com a dupla espessura de massa fique por baixo. Aperte as pontas da massa para selar.
Pincele toda a massa com a lavagem dos ovos.
Coloque o lombo em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até que a carne de porco atinja uma temperatura interna de pelo menos 140 graus F.
Retire o lombo do forno, transfira para uma grelha de arrefecimento e deixe descansar durante 10 minutos antes de fatiar e servir.