Portobello e espinafre à bolonhesa

Portobello e espinafre à bolonhesa requer cerca de 1 hora e 45 minutos do início ao fim. Para $5,69 por porção, esta receita abrange 46% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 36g de proteína, 30g de gordura, e um total de 908 calorias. Esta receita serve 4. Se tiver sal e pimenta, azeite, queijo pecorino-romano e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Funciona bem como um molho caro. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. É trazido a você pela Foodnetwork. Com uma colher pontuação 74%, este prato é muito bom. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Peru E Espinafre À Bolonhesa, Lasanha à Bolonhesa com espinafre, e Portobello-Salada De Espinafre.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Coloque os cogumelos secos em uma panela pequena e cubra com água ou caldo de galinha. Deixe ferver e reduza o fogo para baixo e íngreme.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

(fígado E Pescoço Removidos)

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Aqueça uma panela pesada em fogo médio a médio-alto com 2 voltas da panela azeite extra-virgem. Quando quente, adicione a manteiga e derreta no óleo, em seguida, adicione portabellas. Após 6 minutos, adicione a cebola, a cenoura, o aipo, o alho e a folha de louro.

Ingredientes que você precisará

Um Punhado Generoso De Salsa De Folhas Planas, Cortada Em Fatias Finas

8 Colheres De Sopa De Azeite Virgem

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Refogue até ficar macio, 15 minutos, depois separe e acrescente o espinafre. Tempere a mistura de espinafre com sal, pimenta e noz-moscada. Junte a pasta de tomate e cozinhe 1 minuto. Deglaze com vinho.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Ovos Levemente Batidos Ou 1/2 Xícara De Substituto De Ovo

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Retire os cogumelos secos do líquido de maceração. Pique os cogumelos e junte ao molho.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Adicione o líquido de maceração, reservando as últimas colheres, pois qualquer grão nos cogumelos terá assentado no fundo. Junte o leite. Cozinhe em fogo baixo 20 minutos. Deixe arrefecer completamente e guarde para uma refeição preparada.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Biscoitos De Aveia Com Tâmaras, Grosseiramente Esfarelados