Pote de vinho tinto assado com Porcini

Name: Pote de vinho tinto assado com Porcini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha com baixo teor de sal ou caldo de carne; 2 Quilograma carne desossada chuck assado, aparado; 794 Nozes do tipo que você quiser (picadas) tomates descascados inteiros, drenados; 2 talos de aipo com algumas folhas, cortados em fatias de 1/2 polegada de espessura; 14 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cogumelos porcini secos; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho tinto seco; 3 dentes de alho, esmagados; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) manjerona fresca picada mais raminhos para enfeitar; 2 (inverno) azeite extra virgem; 1 grande cebola picada grosseiramente

O pote de vinho tinto assado com Porcini é um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal receita com 6 porções. Para $4.49 por porção, receita capas 38% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Este prato principal tem 683 calorias, 61g de proteína, e 40g de gordura por porção. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Vá até a loja e pegue cogumelos porcini, azeite, tomate enlatado e algumas outras coisas para fazer hoje. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 73%, o que é bom. Tentar Crock Pot Feijão Vermelho e arroz, Peru refogado com Porcini, e Espirais de bife de flanco com Porcini e molho de Vinho Tinto para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 149°. Leve o caldo para ferver na panela.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Equipamento que você usará

Panela

Forno

Retire do fogo; adicione os cogumelos, cubra e deixe repousar até ficar macio, cerca de 15 minutos. Usando escumadeira, transfira os cogumelos para a tábua de cortar. Pique grosseiramente. Reserve cogumelos e caldo separadamente.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Caldo

Equipamento que você usará

Tabua

Escumadeira

Polvilhe a carne com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Carne

Aqueça o óleo em uma panela refratária grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione a carne e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 15 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

Carne

Transfira a carne para um prato grande.

Ingredientes que você precisará

Carne

Despeje todos, exceto 1 colher de sopa de gotejamentos da panela.

Equipamento que você usará

Pote

Coloque a panela em fogo médio.

Equipamento que você usará

Pote

Adicione a cebola e o aipo.

Ingredientes que você precisará

Aipo

Cebola

Polvilhe com sal e pimenta e refogue até dourar, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Adicione o alho, a manjerona picada e os cogumelos porcini reservados; refogue 1 minuto. Usando as mãos, esmague os tomates, 1 de cada vez, na panela. Cozinhe 3 minutos, mexendo sempre e raspando pedaços dourados do fundo da panela.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Manjerona

Tomate

Alho

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o vinho; ferva 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vinho

Adicione o caldo de cogumelo reservado, deixando qualquer sedimento para trás. Ferva 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Caldo

Retorne a carne e os sucos acumulados para a panela. Cubra; transfira para o forno. Cozinhe 1 1/2 horas. Vire a carne e continue cozinhando até ficar macia, cerca de 1 1/2 horas a mais. (Pode ser feito 2 dias à frente. Deixe esfriar um pouco. Leve à geladeira descoberto até esfriar. Cubra e mantenha refrigerado.)

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Forno

Pote

Transfira a carne para a tábua de cortar; tenda com papel alumínio. Colher gordura da superfície de sucos na panela. Leve os sucos para ferver; cozinhe até que o líquido seja reduzido para 4 xícaras, cerca de 7 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Carne

Equipamento que você usará

Tabua

Aluminio